Садоводство

Смородина золотистая

 Далеко не каждому садоводу известна смородина золотистая. А ведь эта ценная ягодная культура может быть использована и как декоративное, медоносноеи даже лекарственное растение. Ее ягоды богаты витаминами, не содержат веществ-аллергенов, следовательно, могут разнообразить наше ягодное меню. Созревают ягоды неодновременно. Ими можно лакомиться уже в конце июня — начале июля, а потом еще полтора месяца, когда других ягод уже мало. Существуют десятки культурных сортов смородины золотистой с крупными ягодами (масса до 7 г) различной окраски — чёрными, жёлтыми, розовыми, оранжевыми и переходных тонов. Мякоть их чаще всего светло-зелёная или жёлтая, приятного сладкого, кисло-сладкого, кислого вкуса без специфического аромата черной смородины. По содержанию питательных веществ ягоды смородины золотистой несколько уступают чёрной смородине, но по урожайности значительно её превосходят. Они содержат 16,7—17,2% сухих веществ, 7,7—8,2% Сахаров, 110—120 мг на 100 г сырой массы витамина С. Химический состав ягоды смородины золотистой столь разнообразен, что они могут соперничать с ягодами любых других культур. Кроме витаминов и сахаров, в них содержатся пектиновые, красящие и дубильные вещества, лимонная, яблочная и янтарная кислоты и даже каротин. Своеобразный освежающий вкус смородины золотистой жители некоторых стран (например, Чехии и Словакии) предпочитают черной смородине. Из ягод готовят великолепные соки, компоты, варенье, джемы, вино. Компот из смородины золотистой прекрасно утоляет жажду в летнюю жару. Ягоды хороши для замораживания, могут храниться до нового урожая, не теряя питательную ценность. Смородина золотистая — высокоурожайная культура, на третий год после посадки с куста получают до 10 кг ягод (сорт Янтарна), а на четвёртый — до 16 кг (сорт Пирятинская). Какие перспективы выращивания смородины золотистой в условиях Украины? Во всех почвенно-климатических зонах нашей страны смородина золотистая хорошо растёт и плодоносит. Смородина золотистая — многолетний кустарник высотой до 1,8 м. Куст малораскидистый, компактный. Он ежегодно пополняется новыми побегами с ростовыми и генеративными почками. Полный цикл развития побега составляет 2—3 года, продолжительность их жизни — 5—6 лет. Куст состоит из разновозрастных веток (1—10 лет), соответственно и развиваются они неодинаково (сильнее растут в первые 2—3 года). Корневая система располагается в верхнем горизонте почвы в радиусе 70— 80 см. Большинство форм смородины золотистой дают корневые побеги, которые образуются из ростовых почек. Благодаря глубоко проникающей корневой системе смородина золотистая неплохо растёт, развивается и даёт хорошие урожаи там, где трудно вырастить большинство других ягодных культур. Это одна из самых засухоустойчивых культур. Только на тяжелых глинистых почвах, где застаивается вода, смородина золотистая не удается. В первые годы кусты смородины золотистой активно наращивают вегетативную массу. В конце второго-третьего года на однолетних приростах побегов первого и второго порядков разветвления формируются цветочные почки, этот процесс продолжается в последующие 5—7 лет. Смешанные почки, расположенные на однолетнем приросте веток первого и второго порядка, образуют многолетнюю плодушку. Период плодоношения зависит от внешних условий и обычно длится до десяти лет. В это время обрастающие ветки переходят на периферию, центральная часть куста оголяется. Эту особенность необходимо учитывать при обрезке. Смородина золотистая переносит суровые морозы (до -37 °С) и неустойчивые зимы, когда по нескольку раз морозы сменяются оттепелями. Это объясняется её способностью сохранять глубокий покой даже при очень длительных оттепелях в зимний период. В зиму 2005—2006 гг., когда температура воздуха снижалась до -30 °С, в условиях Киева плодовые почки ничуть не подмерзли. Устойчива она и к ранневесенним заморозкам во время цветения. Её цветы выдерживают температуру—4 °С. Во время цветения смородина золотистая чрезвычайно декоративна. Кусты покрываются золотисто-жёлтыми цветами. В этот период она успешно конкурирует с большинством декоративных культур. Кружевная листва и блестящие ягоды радуют глаз летом. А осенью кусты становятся огненно-красными и часто сохраняют листву до снега, оставаясь последним украшением сада. В Национальном аграрном университете создано несколько перспективных сортов смородины золотистой, которые будут переданы в Институт экспертизы сортов растений Украины.
 

 

Источник: По материалам журнала "Огородник"

 

Все статьи раздела "Садоводство" ...