Садоводство

Плодовый боярышник для вашего сада

У большинства украинских видов боярышника, произрастающих в природных условиях, плоды мелкие, поэтому они не представляют особого интереса как плодовая культура. Правда, местное население собирает их и использует в пищу. Их едят свежими и сушеными, готовят из них напитки, повидло, пастилу. Наиболее крупноплодные из украинских видов боярышника растут в Крыму. Это, например, боярышники Поярковой, Турнефора и восточный. Первый отличается очень крупными и вкусными плодами, практически не имеет колючек. Его можно смело вводить в культуру.
Среди интродуцированных боярышников есть много крупноплодных видов, представляющих интерес не только для паркового строительства, но и как плодовые растения. Это в основном североамериканские виды, которые, как правило, отличаются большими колючками длиной 10 см и более и слаборассеченными листьями, тогда как большинство европейских и азиатских видов имеют глубоко надрезанные листья и колючки всего лишь 1—2 см длиной. Наиболее распространенный из них — боярышник мягковатый. Крупные и вкусные плоды также у боярышника Арнольда, б. мягкого, б. цветоножкового, б. Эльвангера и др. Среди азиатских видов, которые выращивают в Украине, крупноплодностью отличаются боярышник Бретшнейдера, б. Никитина, б. Понтийский и др.
В Артемовском научно-исследовательском центре Института садоводства УААН собрана коллекция из более чем ста образцов боярышников, которые представляют интерес для садоводов. Приводим краткое описание наиболее интересных сортов.
Злат
Побеги прямые, молодые — темно-коричневые, войлочно-опушенные, позже — серые или светло-коричневые, с серыми пятнами, практически без колючек. Листья мелкие, с клиновидным основанием, обратнояйцевидные, трех-, пятираздельные, с удлиненными, почти цельнокрайними лопастями, светло-зеленые, волосисто-опушенные. Плоды шаровидные, ребристые, 2 см в диаметре, желтые, слабоопушенные, масса 2,5—4 г. Мякоть кисловато-сладкого вкуса. Позднего срока созревания (конец сентября).
Достоинства — хороший вкус плодов, крупноплодность, отсутствие колючек.
Недостаток — подмерзание в суровые зимы.
Збигнев
С 2001 г. районирован в зонах Степи, Лесостепи и Полесья Украины. Побеги коленчатые, коричневые, позже серые, с многочисленными колючками длиной 5—6 см. Листья крупные, широкояйцевидные, неглубоко лопастные, с острой верхушкой и округлой основой, пильчатые, сверху голые, снизу опушенные по жилкам. Плоды шаровидные, до 2 см в диаметре, ярко-красные, со светлыми точками, масса 3,5—5 г. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, отличного вкуса. Раннего срока созревания (середина августа).
Достоинства — высокие вкусовые качества, ранний срок созревания.
Недостаток — околюченность ветвей, которая мешает уходу за деревом и ручному сбору плодов, однако спелые плоды легко осыпаются, поэтому при сборе их можно стряхивать.
Китайский 1
Побеги прямые, молодые — красновато-коричневые, с крупными белыми чечевичками, позже — коричнево-серые, неколючие. Листья крупные, с клиновидным основанием, перисто-надрезные, с пильчатыми долями, блестящие, сверху темно-зеленые, снизу светлее, голые. Плоды шаровидной формы, слегка приплюснутые, 3 см в диаметре, масса 10 г (иногда 15). Темно-бордовые, с крупными светлыми бородавками, кислые, с твердой мякотью. Очень позднего срока созревания (середина октября).
Достоинства — очень крупные плоды, отсутствие колючек.
Недостаток — потребность в большом количестве тепла для полного вызревания плодов.
Китайский 2
Побеги прямые, молодые — темно-коричневые, позже — серые, практически неколючие. Листья среднего размера, с клиновидным основанием, перисто-надрезные, с пильчатыми долями, блестящие, сверху темно-зеленые, снизу светлее, голые. Плоды эллипсовидные, слегка граненные, 2 ом в диаметре, темно-красные, блестящие, с мягкой сладкой мякотью, масса 4—5 г. Позднего срока созревания (начало октября).
Достоинства — крупноплодность, отсутствие колючек, хорошие вкусовые качества плодов.
Людмил
С 2001 г. районирован в зонах Степи, Лесостепи и Полесья Украины.
Побеги прямые, серые, как правило, неколючие. Листья средней величины, обратнояйцевидные, иногда с неглубокими лопастями, пильчатые, сверху гладкие. Плоды более или менее шаровидной формы, 2—2,5 см в диаметре, массой 4,5—10 г,
светло-оранжево-красные, со светлыми точками. Мякоть сочная, удовлетворительного вкуса. Позднего срока созревания (конец сентября).
Достоинства — крупноплодность, длительный срок сохранности плодов, отсутствие колючек.
Недостаток — посредственные вкусовые качества плодов в свежем виде.
Шамиль
С 2001 г. районирован в Степи, Лесостепи и Полесье Украины. Побеги слегка коленчатые, коричневые, позже — серые, с немногочисленными колючками длиной 3—4 см. Листья большие, широкояйцевидные, с неглубокими лопастями, с острой верхушкой и обычно округлым основанием, пильчатые, сверху шероховатые. Плоды шаровидные, 2 см в диаметре, масса 4— 6 г, красные, со светлыми точками, с крупными чашелистиками. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, отличного вкуса. Позднего срока созревания (конец сентября).
Достоинства — крупноплодность, отличные вкусовые качества.
Недостатки — плоды имеют довольно большую чашечку, побеги — околючены.
Плоды боярышника не только вкусные и питательные. Они содержат биологически активные вещества, которые обусловливают лечебно-профилактический эффект, в частности, при болезнях сердца, гипертонии, атеросклерозе, неврозах. Официальная медицина применяет настойку цветков, а экстракт плодов входит в состав кардиовалена. Нужно сказать, что даже обычное употребление плодов боярышника в пищу приносит оздоровительный эффект, так как они служат источником витаминов и других биологически активных веществ.
То, что боярышники мало распространены в любительских садах, объясняется трудностью размножения этой культуры. Семена боярышника покрыты твердой косточкой, из-за чего при осеннем посеве всходы появляются только на второй, а то и на третий год. Хотя в садоводстве размножение семенами применяют, как правило, в селекционных целях и при выращивании подвойного материала, боярышника в этом смысле составляет исключение. Некоторые крупноплодные виды боярышника могут формировать семена без опыления инородной пыльцой, и их сеянцы хорошо наследуют исходную форму. Тем не менее сортовые боярышники следует размножать вегетативным путем. Только оно гарантирует идентичность исходного сорта и его потомков. Кроме того, привитые саженцы вступают в плодоношение вдвое раньше, чем сеянцы.
В приусадебном саду деревья высаживают на расстоянии 3—5 м. Так как многие виды боярышника способны плодоносить без перекрестного опыления, то можно сажать одиночные деревья. Чрезмерно загущенную крону нужно прореживать обрезкой. В десятилетнем возрасте деревья достигают высоты 4—5 м и дают урожай плодов 10 кг с дерева и более. Спелые плоды собирают вручную или стряхивают их. Вредители и болезни практически не причиняют вреда деревьям и не наносят ущерба урожаю, что позволяет получать продукцию без применения средств химической защиты. Отказ от ядохимикатов при выращивании боярышника улучшает состояние окружающей среды, удешевляет продукцию и повышает ценность плодов.

 

Источник: По материалам журнала "Огородник"

 

Все статьи раздела "Садоводство" ...