Растения целитили

Капуста и диета
02:14 27.04.2009

Забытые истины
Каждый раз, когда «накатывает» лишний вес, мы судорожно начинаем искать идеальную диету. Съев «пуд соли» вприкуску с отрубями и отварными куриными грудками, убеждаемся, что долго так не выживем. Вот тут-то и стоит вспомнить о капусте. И позвольте не согласиться с мнением, что капуста – это скучно. Капуста – это здорово! А главное – действенно! Объявив март месяцем дружбы с капустой, можно легко избавиться от нескольких «зимних» килограммов. Сомневаетесь? Тогда предлагаю листик за листиком «снять» сомнения, «оголить» факты и добраться до «кочерыжки» чуда.
 
Лист первый – КАЛОРИЙНОСТЬ. Ну, скажите, где еще отыщешь 20 ккал на сто граммов? Капуста же, несмотря на мизерную энергетическую ценность, быстро насыщает. Предельно низок и гликемический индекс капусты, а значит, ее можно есть в неограниченных количествах, тем более что много все равно не съешь. Почему? Чтобы это узнать, заглянем под лист второй.
 
Лист второй – КЛЕТЧАТКА. Ею капуста, ох, как богата! Клетчатка служит нам верой и правдой, улучшает работу кишечника и прекрасно заполняет объем желудка, при этом имея нулевую калорийность!
 
Лист третий – ВИТАМИНЫ. Помимо витамина С, в капусте содержится уникальный витамин U, который имеет способность заживлять повреждения слизистой. И витамин К, викасол, улучшающий состав крови. Эти витамины прекрасно действуют на состояние кожи, которая весной далеко не идеальна! Вот и «убьем двух зайцев» – поможем коже и улучшим общее состояние организма.
 
Лист четвертый – ТАЙНОЕ ОРУЖИЕ. Да, капуста насыщает быстро, но не надолго. Так зачем же ограничиваться одним овощем, пусть и таким прекрасным. Капуста хорошо сочетается с другими овощами и зеленью. Неплохое дополнение к блюдам из капусты – отварное мясо, цельнозерновая каша, хлеб из муки грубого помола. Более того, съев салат из капусты, можно себе позволить немного расслабиться и даже побаловать себя десертом. А все потому, что капуста содержит то самое тайное оружие, имя которому тартроновая кислота. Чудо-кислота препятствует усвоению простых углеводов, а значит, они не превратятся в жировые отложения.

 

 

Все статьи раздела "Растения целитили" ...