Растения целитили

Овощи и здоровье
03:47 27.06.2009

Новые разработки и результаты исследований в области диетологии.
Неизвестное до сих пор воздействие на человеческий организм органических соединений и веществ, содержащихся в продуктах питания.
Недавно открытые соединения, содержащиеся в овощах.
Их влияние на наше здоровье может оказаться спасительным!
Биофлавониды
Содержатся в овощах и фруктах.
Еще в 70-х годах XX века считалось, что эти соединения не имеют никакой пищевой ценности.
– Они являются сильными антиоксидантами, которые могут предотвращать образование некоторых видов злокачественных опухолей,
- укрепляют стенки артерий (рутин),
- оказывают антивирусное действие (кверцетин),
- смягчают симптомы аллергических реакций
Содержится в брюссельской капусте, брокколи и цветной капусте,
- обладает антираковыми свойствами
Полиацетилены
Содержатся в моркови и сельдерее,
- оказывая антиоксидантное действие, предотвращают образование опухолевых клеток
 Монотерпены и феноловые кислоты
Их особенно богатым источником являются, чеснок и соя,
- они сокращают количество нитрозаминов, образующихся в желудочно-кишечном тракте
из содержащихся в пище нитратов.
Сульфиды
Содержатся в крестоцветных овощах, таких, как капуста и редис,
- помогают снизить артериальное давление,
- предотвращают образование тромбов.
 Стерины
Главным образом содержаться в огурцах,
- влияют на снижение уровня холестерина в крови.

 

 

Все статьи раздела "Растения целитили" ...