Механизация овощеводства

Уборка белокочанной капусты, качество продукции

Сроки уборки капусты бело­кочанной зависят от цело­го ряда факторов, поэто­му определение их затруднено. Сигналом к началу уборки могут служить достижение кочаном опре­деленной массы, опасность растре­скивания, изменение цен, климати­ческие условия, требования перера­батывающей промышленности.

Раннеспелую капусту убирают по мере созревания в несколько прие­мов, когда минимальная масса коча­на превысит 350 г, среднеспелые сорта убирают во второй половине лета, когда масса кочана приблизит­ся к 1 кг. Сорта, используемые для технической переработки, начинают убирать в сентябре или по догово­ренности с перерабатывающими предприятиями, или когда внешние кроющие листья изменяют окраску. Сорта, предназначенные для заклад­ки на хранение, следует убирать как можно позже, в октябре — ноябре, чтобы получить наивысший урожай и заложить его на хранение при низких температурах. Раннюю капусту уби­рают выборочно вручную с упаков­кой в ящики или с помощью ленточ­ного транспортера с самосвальными уборочными тележками. Среднюю и позднюю — в один прием непо­средственно в транспортное сред­ство или с использованием широко­захватных конвейеров-погрузчиков (ТН-12 и др.). Капуста, закладывае­мая на хранение, не должна повреж­даться, чтобы избежать порчи при хранении. Поэтому ее лучше гру­зить непосредственно в тару, рас­положенную на низкой платформе в поле, которую затем транспортиру­ют прямо к местам хранения.

Для уборки средней и поздней капусты используют также капустоуборочные комбайны и маши­ны (МСК-1, УКМ-2, МК-1000 и др.), которые срезают растения, обре­зают кочерыгу, удаляют листья и транспортируют кочаны в идущее вблизи транспортное средство. Для комбайновой уборки головки капусты должны иметь диаметр 150-200 мм, массу — 2-3 кг. Ряды капусты должны быть прямыми, количество прямостоящих голо­вок — не менее 90%, допустимое отклонение от прямолинейности — не более 50 мм. При механизиро­ванной уборке капусты используют две технологии:

• срезают головки капусты, доочищают их в поле, грузят в транспортные средства, транс­портируют к месту реализации или хранения;

• срезают головки вместе с зеле­ными листьями, грузят в транс­портное средство, транспорти­руют к месту товарной обработ­ки, где на линиях послеубороч­ной доочистки (УДК-30 и др.) отделяют зеленые листья, обре­зают кочаны, придают собранной продукции товарный вид.

 

 

Все статьи раздела "Механизация овощеводства" ...