Овощи

Скороспелые арбузы

Сегодня мы даже не задумываемся о том, что еще 400—500 лет назад об арбузе в Европе ничего не знали, а в Африке — на его родине, использовали совсем не так, как теперь. Там до сих пор арбузы произрастают в изобилии в диком виде, и местное население добывает из их семян очень ценное масло. Мелкие плоды дикорастущего арбуза горькие, как хина, и это свойство использовали аборигены: пропитывали их соком тюки, которые навьючивали на верблюдов, чтобы животные, уныло бредущие по длинному караванному пути, в поисках пищи не разрывали зубами мешковину (горечь их отпугивала). Кстати, эта горечь оказалась целебной — используемый в современной медицине гомеопатический препарат колоквинт изготовляют именно из плодов дикорастущего арбуза. Первыми начали возделывать арбуз в культуре египтяне, которые тоже добывали из его семян масло. Из Египта арбуз распространился в Малую Азию, а уже оттуда через Балканы и Крым — в Россию, Украину. Этому способствовали мирные и военные отношения между запорожцами и турецким султаном. Турецкий "карпуз" в России стали называть арбузом. Одновременно с арбузом распространились еще два представителя бахчевых — дыня и тыква, и это, вероятно, внесло путаницу в названия растений (украинское "кавун" созвучно с тюркским названием дыни ("каун"), а "гарбуз" — с турецким названием арбуза. Кстати, болгары, словаки и чехи по сей день арбуз называют дыней).
Интересно, что арбуз и дыню впервые в Украине начали выращивать вовсе не на Херсонщине, как многие полагают, а под Киевом, Полтавой, Харьковом. Первый бахчевый промысел начали организовывать при монастырях, казацких зимовьях и крепостях, в барских поместьях. И только после освоения южных регионов с наиболее благоприятными почвенно-климатическими условиями для получения высокосахаристых арбузов туда постепенно перекочевали, а позже там прочно обосновались и бахчевые.
В 1889 г. впервые на базе Херсонской сельскохозяйственной опытной станции проводились работы по сбору имевшихся форм бахчевых культур и анализу агротехнических приемов их возделывания. Началась "эра" таврийских арбузов, которые успешно экспортировались и славились на всю Европу.
И сегодня в нашей стране основной центр селекции бахчевых — Институт южного овощеводства и бахчеводства УААН (Херсон). Здесь созданы десятки прекрасных сортов арбуза и дыни, снискавшие заслуженную известность в Украине и за ее пределами.
В то же время на востоке и в центре Украины быстрыми темпами развивается северное бахчеводство. Селекционные работы ведутся в Институте овощеводства и бахчеводства УААН и в его научных центрах (бывшие опытные станции) — Киевском, Донецком, Днепропетровском, где созданы ультраскороспелые сорт арбуза Пивничнэ сяйво и гибрид Обрий F1, которые наиболее перспективны для северного бахчеводства.
Нынешний сортимент арбуза отличается большим разнообразием: в Украине районировано 53 лучших сорта (гибрида) арбуза, из них 8 сортов внесены в Реестр сортов растений Украины в 2004 г. Но прежде чем рассказать о новых сортах и гибридах арбуза, вспомним о сортах-долгожителях. Они наиболее приспособлены к почвенно-климатическим условиям различных регионов Украины, отличаются набором устойчивых хозяйственно-ценных признаков и по-прежнему пользуются спросом у производственников и потребителей.
Сорта арбуза отличаются друг от друга по многим устойчивым признакам: форма плода, его окраска и рисунок, окраска мякоти и семян. Продолжительность вегетационного периода и урожайность арбуза относятся к изменчивым признакам, поскольку они зависят от состояния почвы и погодных условий. Так, ультраскороспелый сорт Пивничнэ сяйво на юге Украины созревает на 60—65~й день, а на севере и западе — только на 90—1ОО-й день после всходов, позднеспелый сорт Мелитопольский 60 на юге созревает на 85—90-й день, а в центре Украины даже не всегда успевает созреть. В связи с этим в кратких характеристиках сортов мы не указываем продолжительность вегетационного периода в днях. Лучшие отечественные сорта арбуза
ПИВНИЧНЭ СЯЙВО. Ультраскороспелый сорт, созданный на Днепропетровской опытной станции ИОБ УААН. Предназначен для выращивания рассадным и безрассадным способом в северных и западных областях Украины. Благодаря ультраскороспелости и некрупным (масса 1,0—2,0 кг] плодам идеально подходит для защищенного грунта. Первые плоды формируются после 3—5-го листа. Плоды округлые, зеленые. Мякоть нежная, розовая. Содержание сухого вещества — 9,5— 9,7%, дегустационная оценка — 9,0 баллов. Общее содержание Сахаров — 7,0—7,5%. Семена мелкие, светло-коричневые.
ОГОНЕК. Один из наиболее известных раннеспелых сортов Института овощеводства и бахчеводства, получил широкое распространение во всех странах СНГ. Предназначен для выращивания в центральных, северных и западных областях Украины в открытом (семенами и рассадой), а также в защищенном грунте. Плоды среднего размера, иногда довольно крупные (7—8 кг), округлые, черно-зеленые, быстро перезревают. Мякоть нежная, сочная, красная. Содержание сухого вещества 7,8—8,7%, общее содержание сахара 7,0—7,5%, дегустационная оценка 8,6—8,8 балла. Семена коричневые, мелкие. Сорт характеризуется слабой устойчивостью к фузариозу.
ОБРИЙ F1. Один из первых отечественных гибридов арбуза, созданный на Днепропетровской опытной станции ИОБ УААН. Предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте рассадным способом. Отличается дружной отдачей урожая. Плоды массой 4—6 кг, округлые, черно-зеленые. Мякоть ярко-красная, сочная. Содержание сухого вещества — 8,9%, сахара — 6,7%. Дегустационная оценка — 8,0 баллов. Семена крупные, коричневые, с сеткой.
БОРИСФЕН Раннеспелый сорт. Создан в Институте южного овощеводства и бахчеводства УААН. Предназначен для возделывания на богаре и при орошении в южных и центральных районах. Плоды среднего размера (4,5—6,0 кг), тупоэллиптические, зеленые, с широкими темно-зелеными шиповатыми полосами. Мякоть нежная, карминно-красная, сладкая. Содержание сухого вещества — 8,6%, сахара — 6,6%. Дегустационная оценка — 8,1 балла. Семена коричневые, крупные.
БОРЧАНСКИЙ. Раннеспелый сорт. Создан в Институте овощеводства и бахчеводства УААН. Предназначен для возделывания в открытом и защищенном грунте. Плоды среднего размера (2,5—3,0 кг), округлые, зеленые, с темно-зелеными узкими шиповатыми полосами. Мякоть нежная, зернистая, сочная, карминно-красная, сладкая. Содержание сухого вещества — 8,8%, сахара — 7,5%. Дегустационная оценка — 8,8 балла. Семена крупные, черные.
АСТРАХАНСКИЙ. Среднеспелый сорт российской селекции (Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства, г. Астрахань). Знаменит плодами высокого качества. Предназначен для употребления в свежем виде и соления. Плоды средние и крупные, округлые, слаборебристые, зеленые, с темно-зелеными шиповатыми полосами. Иногда плоды образуют толстую кору, пустоты и трескаются. Мякоть розовая, хрустящая, сладкая. Содержание сухого вещества 8,2—11,4%, сахара 7,0—9,6%. Дегустационная оценка 8,0—8,8 балла. Семена коричневые. Отличается устойчивостью к антракнозу.
ТАВРИЙСКИЙ. Среднеспелый крупноплодный сорт, создан в Институте южного овощеводства и бахчеводства УААН. Рекомендован для выращивания в Степи и Лесостепи. Плоды (масса 10—15 кг], тупоэллиптические, иногда ребристые. Кора толстая (10—13 мм), мякоть малиновая, зернистая, не ослизняется, а усыхает, очень сладкая. Содержание сухого вещества — 11,1%, сахара — 9,4%. Дегустационная оценка 8,0— 8,5 балла. Семена белые, среднего размера. Сорт отличается очень хорошими вкусовыми качествами плодов и отличной их транспортабельностью. Устойчив к фузариозному увяданию, антракнозу, засухе, избыточной влаге. Сорт является национальным стандартом Украины. СИЧЕСЛАВ. Среднеспелый сорт, создан на Днепропетровской опытной станции ИОБ УААН. Рекомендован для выращивания в северной части Степи, Лесостепи и при орошении в южных областях. Плоды (масса 2,5 кг), округлые, зеленые, с широкими фестончатыми полосами. Мякоть розовая, нежная. Содержание сухого вещества — 9,8%, сахара — 8,2%. Дегустационная оценка — 8,5 балла. Семена коричневые, с сеткой, крупные. Относительно устойчив к грибным болезням.
МЕЛИТОПОЛЬСКИЙ 60 Старый среднеспелый сорт Днепропетровской опытной станции ИОБ УААН. Плоды крупные, слегка тупоэллиптические, зеленые, с красивыми шиповатыми полосами. Мякоть зернистая, розовая, плотная. Семена красные, крупные. Предназначен для квашения и длительного хранения. В последние годы устойчивость сорта к болезням заметно снизилась.
СНЕЖОК. Среднеспелый сорт. Создан в Институте южного овощеводства и бахчеводства УААН. Рекомендован для выращивания в степной зоне. Плоды крупные, округлые, чисто-белые. Мякоть ярко-розовая, нежная, зернистая, очень сладкая. Содержание сухого вещества — 10,9%, сахара — 8,7%. Дегустационная оценка 8,0—8,7 балла. Семена черные, мелкие. Устойчив к грибным болезням.
РЯСНЫЙ. Среднеспелый сорт, созданный в Институте южного овощеводства и бахчеводства УААН. Рекомендован для всех зон, предназначен для упоребления в свежем виде и для соления. Плоды массой 3—6 кг, округлые, слегка ребристые, белые. Мякоть ярко-алая, зернистая. Сорт устойчив к антракнозу и мучнистой росе. Содержание сухого вещества — 9,2%, сахара — 7,7%. Дегустационная оценка — 8,4 балла. Семена черные, крупные. Новые сорта и гибриды арбуза
АУ-ПРОДЮСЕР.      ПВП
Раннеспелый сорт американской селекции. Урожай ранней продукции — 149,0 ц/га. Плоды продолговато-овальной формы, мякоть хорошей консистенции, с повышенным содержанием сахара. Благодаря устойчивости к широкому спектру болезней (фузариоз, антракноз и др.) АУ-Продюсер превосходит по урожайности другие сорта.
АТЛАНТ. Раннеспелый сорт 2004 . Сорт отечественной селекции. Урожай ранней продукции — 80,6 ц/га. Средняя масса плода — 3,5 кг. Содержание сухого вещества — 4,7%. Мякоть нежная, сочная, сладкая. Дегустационная оценка — 6,0 баллов. Сорт устойчив к болезням, характеризуется невысокой лежкостью и транспортабельностью. Рекомендуется для выращивания в зонах Степи и Лесостепи.
ДАРУНОК. Раннеспелый сорт украинской селекции. Урожай ранней продукции — 97,8 ц/га. Средняя масса плода — 4,0 кг. Содержание сухого вещества — 3,9%. Дегустационная оценка - 7,1 балла. Мякоть зернистая, очень сочная, сладкая. Сорт характеризуется невысокой лежкостью и транспортабельностью. Рекомендован для выращивания в степной зоне.
— КРИМСОН ГЛОРИ F1. Раннеспелый высокоурожайный голландский гибрид. Урожай ранней продукции 120,0 ц/га. Плод продолговатый, темно-зеленый, с широкими прерывистыми полосами. Средняя масса плода — 6,0 кг. Содержание сухого вещества — 9,8%. Дегустационная оценка — 9,0 баллов. Мякоть зернистая, нежная, очень сочная и сладкая. Сорт отличается высокой лежкостью и транспортабельностью. Устойчив к антракнозу и мучнистой росе. Рекомендован для выращивания в Степи и Лесостепи.
КНЯЖИЧ. Раннеспелый сорт отечественной селекции [Институт южного овощеводства и бахчеводства УААН). Урожай ранней продукции — 48,8 ц/га. Средняя масса плода — 5,9 кг. Плод округлый или овальный, светло-зеленый, с темно-зелеными шиповатыми полосами, которые иногда сливаются с фоном. Толщина коры 10,0—12,0 мм. Мякоть нежная, малиновая, зернистая, сочная, очень сладкая. Содержание сухого вещества 8,0—8,5%. Дегустационная оценка — 7,4 балла. Семена мелкие, коричневые, с черными точками. Сорт характеризуется невысокой лежкостью и транспортабельностью. Относительно устойчив к антракнозу, бактериозу и альтернариозу. Рекомендован для выращивания в зоне Степи и Лесостепи.
НОВОРИЧНЫЙ. 2004 Среднеспелый сорт отечественной селекции. Урожай ранней продукции — 64,9 ц/га. Средняя масса плода — 6,0 кг. Плод округлой формы, поверхность гладкая, зеленая, с черно-зелеными шиповатыми полосами. Кора средней толщины (до 15,0 мм). Мякоть малиновая или темно-розовая, сочная, сладкая. Содержание сухого вещества 6,0—6,5%. Дегустационная оценка — 6,5 балла. Семена среднего размера, черного цвета. Сорт обладает высокой лежкостью и транспортабельностью. Относительно устойчив к антракнозу и фузариозному увяданию. Рекомендован для выращивания в Степи и Лесостепи.
РОЙАЛ КРИМСОН СВИТ С 2004. Раннеспелый   голландской селекции. Урожай ранней продукции 101,0 ц/га. Плоды тупоэллиптической формы, поверхность гладкая, светло-зеленая, с зелеными широкими шиповатыми полосами. Мякоть малиновая, зернистая, очень сочная и очень сладкая. Средняя масса плода — 6,0 кг. Содержание сухого вещества — 10,3%. Дегустационная оценка — 8,0 баллов. Для сорта характерны высокая лежкость и транспортабельность, устойчивость к болезням. Рекомендован для выращивания в зоне Степи.
СОТНИК. Раннеспелый сорт. Урожай ранней продукции 110,1 ц/га. Средняя масса плода 5,0 кг. Плодтупоэллиптической, иногда округлой формы, поверхность гладкая, зеленая, с черно-зелеными шиповатыми полосами. Кора средней толщины (до 15,0 мм). Мякоть розовая и темно-розовая, зернистая, сочная, сладкая. Содержание сухого вещества 7,5—8,0%. Дегустационная оценка — 7,4 балла. Семена среднего размера, светло-коричневые. Сорт характеризуется невысокой лежкостью и транспортабельностью, он относительно устойчив к антракнозу и фузариозному увяданию. Рекомендован для выращивания в зоне Степи и Лесостепи.

 

Источник: По материалам журнала "Огородник"

 

Все статьи раздела "Овощи" ...