Технология выращивания

Технология выращивания свеклы столовой на семена в Крыму

 Технология возделывания свеклы столовой на семена несколько отличается от приемов, применяемых при выращивании ее на продовольственные цели. Отличие заключается, прежде всего, в сроках высева семян. Свеклу продовольственного назначения высевают весной для пучкового товара и летне-осеннего потребления. Сеют и в первой-второй декадах июня — для закладки на хранение и зимнего потребления. При севе весной формирование корнеплода заканчивается в конце августа или в начале сентября. Сроки уборки и закладки маточных корнеплодов на хранение для получения семян в будущем году наступают значительно позже — в октябре или даже в ноябре. За этот промежуток времени (примерно 60-70 дней) корнеплод перерастает, стареет и хуже хранится (увеличиваются отходы продукции). Поэтому сев свеклы на семенные цели проводят в конце июня — начале июля. При этих сроках сева корнеплод формируется позже (в конце сентября — начале октября), к моменту уборки остается молодым, хорошо сформированным. Такие маточники хорошо хранятся до высадки в открытый грунт, лучше развиваются в стадии семенного растения и при должном уровне технологии дают более высокий урожай семян. При летних сроках сева семян необходимо добиться своевременного появления дружных всходов свеклы. Особенно актуальна эта проблема в засушливый период, что нередко бывает летом в Крыму, причем в условиях высоких температур воздуха (35°С и выше). Поэтому летний сев проводят при гарантированном водоснабжении. Перед севом (при отсутствии существенных осадков) проводят влагозарядковый полив при норме воды 350-400 м3/га (ДЦА-100 МА и др.). Через 2-3 дня после полива участок культивируют на 6-8 см (КПС-4, МТЗ-80 и др.), затем почву прикатывают (ЗКШ-6 и др.). Способ сева — рядковой, с междурядьями 70 см. Используют те же сеялки, что и для высева семян на продовольственные цели (СО-4,2, СКОН-4,2 и др.). Норма высева — 12-16 кг/га, глубина заделки — 3-4 см. Посевы для ускорения получения всходов снова прикатывают теми же катками, что и перед севом. Чтобы совместить сев с подкормкой семена свеклы смешивают с суперфосфатом (в гранулах) из расчета 20 кг/га. Всходы обычно появляются на 6-8-й день. В засушливый период в случае задержки всходов проводят полив (200-250 м3/га). В случае образования почвенной корки посевы боронуют легкими боронами перпендикулярно направлению рядков (БСО-4, ЗБП-0,6 и др.). Дальнейший уход за растениями свеклы столовой в принципе не отличается от технологии выращивания ее на продовольственные цели при летнем сроке сева. Перед уборкой свеклы агроном-апробатор методом полевой апробации проводит сортовую оценку семеноводческого посева и оформляет соответствующий акт. Отбор семенников производят во время уборки свеклы, тоже под руководством агронома-семеновода. На один гектар обычно высаживают 21-28 тыс. шт. корнеплодов, но, учитывая потери при хранении и отходы при отборе весной, их оставляют из расчета 35 тыс. шт./га семенных посадок. Условия хранения маточников свеклы не отличаются от условий хранения свеклы продовольственного назначения. Подготовку участка для высадки семенников свеклы осуществляют с осени. Вспашку зяби проводят на глубину до 30 см. Перед основной обработкой почвы вносят минеральные удобрения из расчета: суперфосфата — 4,5-5 ц, сульфата аммония — 4,5 ц, калийной соли — 1 ц/га. Весной зябь боронуют в два следа тяжелыми зубовыми боронами (ЗБЗТУ-1,0, БЗТС-1,0 и др.), затем выполняют предпосадочную культивацию участка на глубину 10-12 см (КПС-4, ДТ-75М, МТЗ-80 и др.). Перед высадкой маточные корнеплоды рекомендуется разрезать. Это позволяет провести отбор по нежности строения корнеплода и кольцеватости, что повышает коэффициент размножения высокоценного сортового материала. Корнеплод разрезают острым ножом на две равные половины, от головки к корню, и сразу высаживают в почву, иначе они завянут, хуже приживутся и дадут больший процент «упрямцев», то есть растений, не дающих стрелки. На весенний отбор также составляют акт. Семенники свеклы столовой в Крыму высаживают ранней весной, в период с 15 по 30 марта (если позволит погода), в заранее нарезанные борозды, с расстоянием между ними 70 см. В ряду между маточными корнеплодами в зависимости от размера корнеплода — 50-60 см. При высадке половинок площадь питания уменьшают до 70x30 см. Верхушечные почки высаженных семенников слегка укрывают землей, а в лунки желательно положить перегной (0,5 кг в каждую). Высадку маточников выполняют обычно вручную, высаженные корнеплоды со всех сторон уплотняют для лучшего контакта с почвой. В сухую весну проводят полив семенников для лучшего приживания и отрастания листьев, норма воды — 400-500 м3/га (по бороздам или дождеванием). Очень важно, чтобы развитие корневой системы несколько опережало нарастание листовой массы, иначе большая листовая поверхность испаряет много воды, а слабо развитая корневая система не успевает подавать ее из почвы, тем более, если влаги недостаточно. В таких случаях растения, страдая от недостатка влаги и минерального питания, используют влагу, имеющуюся в самих корнеплодах, вызывая их подвяливание. Ранние сроки посадки семенников полноценными, неподвяленными корнеплодами способствуют быстрому отрастанию и наращиванию корней, что предупреждает появление диспропорции в подаче воды корнями и испарении ее листьями. Кроме того, пониженные ночные температуры воздуха в ранневесенний период, притормаживая вначале рост листьев, способствуют их закалке, а затем увеличению количества листьев и продуктивности ассимиляции. Все это ведет к должному ускорению роста корней и нарастанию большой поверхности листьев, образующей прочный фундамент дальнейшего формирования семенного растения. Следующая фаза — нарастание листовой розетки и стеблеобразование — является весьма ответственным периодом для дальнейшего разрастания семенников и формирования высокого урожая семян. Мощному развитию семенников в основном способствуют поступление в растение достаточного количества влаги, минерального питания и продуктивная ассимиляция прикорневой розетки листьев именно в этот период. Поэтому важно наличие элементов питания в почве, покрывающего потребность семенного растения сразу после его укоренения. Подкормки в более поздние сроки малоэффективны. Для сохранения влаги в почве и обеспечения доступа воздуха к корням большое значение имеет также рыхление почвы в наиболее ранние сроки. Поэтому в фазу нарастания листовой розетки свеклы необходимо провести культивацию в междурядьях на глубину 10-12 см и при необходимости семенники оросить. В период стеблеобразования и цветения растения свеклы второго года вегетации требуют по сравнению с предшествующей фазой более высоких температур, так как выход в стебель совпадает с завершением световой стадии, которая протекает медленно при пониженных температурах. Умеренно повышенные температуры и умеренная сухость воздуха при цветении требуются для успешного переноса пыльцы и процесса опыления. В то же время очень высокие температуры (свыше 25...26°С) неблагоприятны для цветения и приводят не только к увеличению «упрямцев», но и к вегетативному израстанию даже образовавшихся стеблей к ослаблению жизнеспособности пыльцы. И еще следует при этом отметить: пыльники у столовой свеклы раскрываются раньше, чем созревают рыльца, что обеспечивает переопыление. Пыльца переносится ветром и насекомыми. Цветение свеклы обычно продолжается 30-40 дней. Все сорта столовой свеклы легко переопыляются не только между собой, но и с кормовой и дикой свеклой. Гибриды столовой и дикой свеклы дают ветвистые грубые корни. Во избежание переопыления семенники свеклы высаживают с учетом пространственной изоляции, которая на открытой местности должна составлять не менее 2000 м и на защищенной (всевозможные строения и т. д.) — не менее 600 м. Завязывание и налив семян наиболее успешно протекают при умеренных температурах, но с достаточной влажностью почвы и обеспеченностью минеральным питанием. В этот период особенно важны фосфорные и калийные удобрения, которые семенные растения теперь берут из более глубоких слоев почвы. Поэтому важны основная заправка этими удобрениями перед зяблевой вспашкой, а также проведение обильного полива (500-600 м/га), если отсутствуют осадки и почва не обеспечена влагой. В этой фазе развития наблюдается массовое размножение свекловичной тли, с которой надо вести борьбу с использованием разрешенных препаратов, причем в самом начале ее появления. Необходима также борьба с сорняками, затрудняющими образование полноценных семян. Последняя стадия — созревание семян — требует сухой солнечной погоды, достаточного количества тепла и невысокой влажности воздуха и почвы. Эти условия обеспечивают быстрое и дружное созревание семян и позволяют проводить одновременную механизированную уборку семенников свеклы. Погодные условия Крымского полуострова в целом отвечают требованиям культуры столовой свеклы, а почвы достаточно плодородны для получения хорошего урожая качественных семян. Так, при уходе за семенниками свеклы в Крыму проводят 3-4 полива при норме воды 350-450 м3/га (особенно обильный полив приходится на периоды цветения и налива зерна), 3-4 междурядные обработки почвы на глубину 10-12 см и столько же рыхлений в рядках (вручную) с удалением сорняков. Ведут борьбу с блошками и другими вредителями столовой свеклы. Для повышения урожая семян семенники подкармливают дважды. Первую подкормку проводят в период, когда идет усиленное образование листьев — перед началом цветения. Вносят 1,5 ц аммиачной селитры из расчета на 1 га. Вторую — в период массового цветения: суперфосфата —1,5 ц/га и калийной соли — 0,7 ц/га. Подкормки осуществляют с помощью культиватора-растениепитателя (КОР-4,2) в агрегате с трактором МТЗ-80 и др. При поливе по бороздам удобрения вносят с водой в растворенном виде. Перед цветением свеклы проводят сортопрочистку, при этом удаляют все больные, уродливые растения, а также экземпляры со стелющейся формой куста, наличие которых крайне затрудняет уборку. Семенники столовой свеклы созревают не одновременно, и поэтому во избежание потерь семян уборку их проводят выборочно, в 2-3 приема. Готовность семенников к уборке определяют по побурению клубочков. Обычно в момент уборки урожая клубочки (соплодия) на концах ветвей бывают еще зеленоватые, но если раздавить их, то внутри они содержат вполне сформированные семена, которые дозревают в процессе сушки семенников. Если срезать семенники, когда все клубочки побуреют, то нижние к этому времени могут осыпаться. Стебли срезают серпами, ножами, садовыми секаторами, связывают в снопы или складывают в кучи, которые перевозят на ток для сушки и обмолота. На больших площадях семенники убирают механизированным способом. Нельзя допускать перезревания семенников на корню во избежание потерь урожая. Обмолачивают семена столовой свеклы после дозаривания и хорошей просушки на обычных или зерновых молотилках. Полученный ворох семян дорабатывают (отвеивают, сортируют и очищают). Влажность семян должна составлять 10-12%. Применяя современную технологию, в Крыму можно получать с каждого гектара семенников 10-12 ц семян хорошего качества. В Крыму в хозяйствах всех форм собственности под столовой свеклой ежегодно занято около 1,5 тыс. га орошаемой пашни. Годовая потребность в семенах этой культуры в регионе находится в пределах 22-24 т. Их урожайность составляет 4,5-5 ц/га. Исходя из этих данных, площадь семенников свеклы должна быть в пределах 50 га. В Крыму семена свеклы столовой выращивают преимущественно пересадочным способом. Этот способ трудоемок и недостаточно механизирован. Так, затраты труда на выращивание маточников кормовой свеклы достигают 320-350,семенников — до 150 человеко-часов на 1 га. Опыт выращивания семян столовой свеклы безвысадочным способом имеется в Узбекистане, Болгарии, Венгрии, Голландии и других странах, где климатические условия позволяют получать семена по названной технологии. Этот способ имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным. Безвысадочная технология не требует отведения специального поля в севообороте, снижается потребность в рабочей силе в весенний период (не нужно проводить пересадку маточных корнеплодов), возможен сев свежеубранными семенами, что ускоряет процесс семеноводства. При этом значительно экономятся энергоресурсы, затраты труда и средств производства на выращивание семян уменьшаются на 50% и более. В 1996-2000 гг. на Крымской опытной станции овощеводства ИОБ УААН разрабатывали ресурсосберегающую технологию семеноводства свеклы столовой сорта Дий (А. Ф. Недбал). Наши исследования опирались на учение о стадийном развитии растений, учитывались биология культуры, а также погодные условия Крыма (зимы мягкие, но с незначительным снежным покровом). Почва — южный карбонатный тяжелосуглинистый чернозем. Содержание гумуса в пахотном слое — 3,1-3,3%, рН солевой вытяжки — 7,3-7,4. Погодные условия в годы проведения исследований складывались по-разному, но существенно не отличались от среднемноголетних показателей. Самая низкая (кратковременно) температура воздуха при перезимовке свеклы в открытом грунте была отмечена во второй декаде декабря 1997 года — -21 С. Однако благодаря снежному покрову высотой 10-12 см растения не пострадали. Свеклу столовую выращивали по общепринятой для условий Крыма технологии. Предшественники — цветная капуста, томат. Подготовка почвы включала дискование на глубину 6-8 см, внесение удобрений (суперфосфата — 5 ц и калийной соли 1 ц из расчета на гектар), вспашку на глубину 27-30 см (ПЛН-4-35, Т-54В). Весной на участке проводили обработку почвы фрезерным культиватором (КФ-1,4) на глубину 10-12 см. Под предпосевную культивацию вносили аммиачную селитру из расчета 2 ц/га. Изучали такие (основные) сроки сева свеклы: 20-25 июня с выкапыванием корнеплодов в октябре, хранением и высадкой их весной на постоянное место, 15-20 августа с подсевом в междурядьях озимой ржи, подзимний посев в первой декаде декабря и ранневесенний сев 25-30 марта, с междурядьями 70 см, на глубину 3-4 см, норма высева семян свеклы — 15, озимой ржи — 40 кг/га. Столовая свекла, высеянная в августе, и покровная культура (озимая рожь) уходили в зиму в хорошем состоянии: зимующая свекла — корнеплод массой 10-15 г с розеткой из 8-10 листьев, озимая рожь — в стадии интенсивного роста при высоте стеблестоя 20-25 см, (поэтому она надежно обеспечивала задержание снега в междурядьях свеклы и защищала основную культуру от холодных северо-восточных ветров). В период вегетации свеклы поддерживали оптимальную предполивную влажность почвы (70-80% НВ) проводя поливы с интервалом 10-12 дней при норме воды 250-350 м3/га. После каждого полива почву в междурядьях рыхлили на 6-10 см, удаляя сорняки. При появлении свекловичной блошки на всходах свеклы растения опыляли древесной золой, эффективно защищавшей их от вредителя. В период вегетации растения подкармливали аммиачной селитрой в период роста корнеплодов и в начале формирования цветоносов в дозе 2-2,5 ц/га. Уборку и доработку семян свеклы всех сроков сева проводили по существующей технологии. Фаза созревания семян наступала в третьей декаде июля — первой декаде августа, в зависимости от срока сева и способа выращивания. В результате исследований был установлен оптимальный срок сева свеклы столовой в Крыму для получения семян безвысадочным способом — вторая-третья декады августа с подсевом в междурядьях озимой ржи. Было также определено, что корнеплоды, выращенные из семян, полученных безвысадочным способом, не имели существенного отклонения от стандарта (сорта Дий). По новой технологии посев проводится элитными семенами. При этом допускается лишь одно безвысадочное репродуцирование семян. В 2000-2001 гг. в ООО «Дружба народов» Красногвардейского района в Крыму было проведено внедрение разработанной ресурсосберегающей технологии получения семян столовой свеклы сорта Бордо 237 на площади 4 га. Посев озимой ржи в междурядьях свеклы не проводили. Благодаря мягкой зиме растения перезимовали полностью. В третьей декаде июля 2001 г. осуществили свал семенников с помощью жатки ЖВН-6. Через неделю ворох обмолотили с использованием комбайна «Дон-1500», доработку семян провели с помощью машины «Петкус-Гигант» и горки. Урожайность семян столовой свеклы составляла 4 ц/га. При этом затраты труда были снижены по сравнению с традиционной технологией почти вдвое. Экономия энергоресурсов составила около 70 тыс. МДж/га. Чистая прибыль с 1 га — свыше 9 тыс. грн. Таким образом, испытание новой технологии показало, что беспересадочный способ выращивания семян столовой свеклы в Крыму осуществим, дает ощутимую прибыль, снижает затраты труда и средств (горючего, электроэнергии и др.). Однако необходимо отметить, что в суровые бесснежные зимы корнеплоды свеклы могут вымерзнуть. Морозные зимы в Крыму случаются в среднем два раза за пять лет. На небольших участках есть возможность свеклу перед уходом в зиму надежно укрыть слоем земли 10-12 см, чтобы головка корнеплода была тоже надежно укрыта, но листья должны оставаться неукрытыми. Окученные растения желательно дополнительно укрыть торфом, перегноем, соломенной резкой, опилками, древесной стружкой и другими утепляющими материалами. Все дополнительные затраты на укрытие семенников окупятся сторицей. После перезимовки, в случае загущенности свеклы, необходимо провести прореживание растений, оставив расстояние между ними в ряду 30-35 см. При севе в междурядьях свеклы озимой ржи при первом весеннем выходе в поле ее необходимо подрезать тракторной скобой и удалить с участка после подсыхания, так как ранней весной покровная культура быстро трогается в рост, развивает мощную вегетативную массу и угнетает столовую свеклу, которая после перезимовки ослаблена, слабо развита и отстает от зерновой культуры в своем развитии. Наиболее распространенные вредители свеклы в Крыму — свекловичные блошки, луговой мотылек (самый опасный), проволочники и др.; болезни — серая гниль, сердцевидная гниль корнеплодов, мозаика и др. Вредители не только уничтожают значительную часть урожая, но и ухудшают его качество, прогрызая ходы в корнеплодах, повреждая листья и семена. На поврежденных растениях легко развиваются гнили. Основным условием успешной борьбы с вредителями являются профилактические мероприятия (осеннее и весеннее обследование почвы, наблюдение за их появлением и развитием). Необходимо строго соблюдать агротехнику (обработка почвы, удобрения, уничтожение сорняков, отбор здоровых корнеплодов для закладки на хранение и т. д.), которая обеспечивала бы высокую культуру земледелия. Для получения высоких результатов необходимо применять современную технологию, использовать высокопродуктивные, адаптированные к местным условиям высококачественные сорта, а также выращивать качественные семена — основу урожая.
 

 

Источник: По материалам журнала "Овощеводство"

 

Все статьи раздела "Технология выращивания" ...