Технология выращивания

Картофелеводство на юге Украины

 Величина и качество урожая во многом зависят от условий вегетации растений. Современные технические и технологические средства позволяют регулировать условия произрастания растений. Разработанная в Институте земледелия южного региона технология выращивания картофеля в весенней посадке предусматривает комплекс мер, направленных на создание наиболее благоприятных условий для роста, развития растений и получение максимального урожая клубней картофеля. Одним из регулируемых факторов, который значительно влияет на величину урожая, является засоренность поля. При выращивании картофеля наиболее вредоносна первичная засоренность, при которой сорняки появляются в период от посадки клубней до смыкания ботвы. Сорняки, которые появляются в последующий период, уже мало влияют на урожай клубней, и основной вред от них — это помехи при уборке урожая, что также может привести к повреждению клубней и недобору урожая. По нашим данным, потенциальные потери урожая от сорняков могут достигать 20-25%. Кроме того, сорняки являются носителями вирусов X, S, М и способствуют массовому перезаражению картофеля, поэтому борьба с сорняками — одна из профилактических мер, направленных на снижение поражения картофеля вирусными болезнями. Уход за посадкой начинается с довсходового боронования. Срок проведения этой операции — период развития сорняков до фазы «ниточки» — примерно через 6-8 дней после посадки. При гладкой посадке используют легкие или сетчатые бороны, при гребневой — лучшие результаты получают при использовании комбинированного агрегата с дисковыми окучниками и профильными боронками. Такой агрегат охватывает всю площадь, учитывая гребневой профиль: дисковые окучники обрабатывают откосы гребней, а боронки, согнутые по профилю гребня, — поверхность гребней. Через 8-10 дней обработку повторяют, третью проводят по всходам с легким присыпанием растений землей. Проведение двух таких обработок до всходов и одной по всходам обеспечивает снижение первичной засоренности на 71-75%. На небольших участках, где применяется только ручной труд, довсходовую обработку выполняют граблями. Проведение «слепой» прополки сапой нежелательно, так как приводит к повреждению ростков картофеля. Наряду с агротехническими приемами для уничтожения сорняков используются и химические. Применение гербицидов основывается на экономическом пороге вредоносности, который представляет собой минимальную засоренность посадки, при которой потери урожая будут превышать стоимость внесения препарата. Этот порог зависит от вредоносности сорняка, сорта и скороспелости картофеля, сроков уборки, цели использования продукции. Применение одних только гербицидов очищает поле в первый период вегетации картофеля на 70-75%. Очистительный эффект намного увеличивается при сочетании агротехнических и химических приемов. Так при сочетании механической обработки комбинированным агрегатом и химической — гербицидами уничтожается до 92-95% сорняков. На небольших участках применяют ручную прополку. Желательно эту операцию проводить не позже чем через 1-2 недели после появления всходов. При более позднем сроке прополки (через 35-40 дней после всходов), особенно на среднеранних и среднеспелых сортах, теряется до 8-10% урожая. Необходимо помнить, что картофель — растение рыхлых почв, поэтому в течение вегетации необходимо поддерживать грунт в рыхлом состоянии. При достижении растениями высоты 10-12 см проводят первое рыхление междурядий. Для этого культиватор оснащают по центру стрельчатой лапой, а по краям — долотами. Глубину обработки выбирают исходя из состояния почвы. При оптимальной влажности долота обрабатывают почву на глубину 10-12 см, но с таким расчетом, чтобы не образовывались большие комья. В сухую жаркую погоду, во избежание лишнего расхода влаги, глубину обработки снижают до 6-7 см. Первое окучивание проводят при высоте растений 15-18 см, на тяжелых почвах перед окучниками ставят долота. До смыкания ботвы окучивание с рыхлением проводят после каждого полива, но не менее двух раз. При затруднении прохода на колеса трактора устанавливают приспособления для отвода ботвы. В случае недостаточного внесения удобрений перед посадкой или во время нее возможно проведение подкормок. Для прикорневой подкормки используют культиваторы-подкормщики, которые вносят удобрения непосредственно в корневую зону. Возможно внесение удобрений вразброс, с последующим окучиванием, а также под полив либо с поливной водой. При последнем способе необходимо подбирать удобрения, легко растворимые в воде. Необходимо помнить, что все подкормки, особенно для получения ранней продукции, надо заканчивать до бутонизации, внесение удобрений в более поздний период неэффективно. В комплексе мероприятий по уходу за посадками картофеля заслуживает внимания обработка растений в период вегетации стимуляторами клубнеобразования и растворами, содержащими препараты, которые положительно влияют на процесс фотосинтеза растений. Позитивные результаты получены при опрыскивании растений в начале бутонизации растворами синтетических регуляторов: Потейтином, Триптолемом, Эмистимом (прибавка урожая составляет 20-28%). Значительный эффект получают от применения микроэлементов. Опрыскивание картофеля в фазу бутонизации раствором сернокислого цинка с добавлением янтарной кислоты повышает жаростойкость картофеля, активизирует фотосинтез и способствует повышению урожая картофеля на 12%. В конце апреля — начале мая нередко наблюдается кратковременное снижение температуры, вплоть до заморозков, которые могут значительно повредить ботву. Заморозки повреждают в основном надземную часть растения. Потери урожая зависят от того, в какой фазе развития находится растение. Если заморозки повреждают только всходы, то происходит интенсивный процесс восстановления надземной массы за счет пробуждения спящих почек. При этом наступление бутонизации задерживается примерно на неделю, но в процессе дальнейшего развития восстановление фитомассы происходит так быстро, что цветение наступает одновременно с цветением неповрежденных растений. В таких случаях урожай практически не снижается. Повреждение заморозками надземной части при высоте растения 18-20 см не позволяет в полной мере восстановить потенциальную продуктивность до уборки. Потери урожая при этом могут составить 10-15%. Негативное влияние заморозков можно уменьшить. При угрозе их для защиты всходов картофеля применяют высокое окучивание, при котором землей присыпаются всходы. Для высоких растений, которые невозможно укрыть землей, возможно применение химических средств: за 1 -2 дня до предполагаемых заморозков посадки обрабатывают препаратами, увеличивающими устойчивость растений к отрицательным температурам (один из таких препаратов — Мочевин-Кб). Если повреждение растений все-таки произошло, потери урожая уменьшают проведением прикорневой подкормки — 30 кг азота на гектар.Невозможно получить качественную продукцию без защиты картофеля от болезней и вредителей. К наиболее распространенным и вредоносным болезням его относятся мокрая и сухая гнили, фитофтороз, вирусные заболевания, ризоктониоз, парша; к вредителям — колорадский жук, моль, проволочники. Чтобы максимально сократить потери картофеля, необходимо применять комплекс методов защиты (агротехнических, фитосанитарных, химических), начиная от подготовки и посадки и заканчивая уборкой и хранением. В систему защиты входят такие мероприятия, как переборка, яровизация, предпосадочная обработка клубней фунгицидами, комплексное опрыскивание ботвы инсектофунгицидами против фитофторы и колорадского жука, уход за посевами, уничтожение ботвы перед уборкой картофеля. Защита может быть успешной, если она применена в наиболее уязвимой стадии развития патогена и подобраны соответствующие приемы и средства борьбы с ним. Большинство болезней строго приурочены к определенным условиям. В годы с поздней весной и дождливым летом особенно сильно развиваются ризоктониоз, фитофтороз, бактериоз; в сухие и жаркие годы более вредоносны ранняя сухая пятнистость, парша обыкновенная. Современная промышленность предлагает целый ряд препаратов для защиты растений от вредителей, при применении которых необходимо строго соблюдать рекомендованные нормы внесения. Как правило, эти нормы рассчитывают на единицу площади. Расход рабочего раствора зависит от технической характеристики опрыскивателя, способа внесения, состояния поля и погодных условий. Наиболее благоприятные условия для обработки плантаций складываются рано утром, до наступления дневной жары, или в вечернее время. Необходимо учитывать, что некоторые препараты, такие как, например, Моспилан, лучше работают при расходе рабочего раствора не менее 100 л/га. Хорошие результаты демонстрируют такие известные препараты, как Актара, Конфидор, Регент и др. Картофель — культура требовательная к влажности почвы и воздуха. Это связано прежде всего с формированием большой надземной массы и относительно слабым развитием корневой системы. В процессе вегетации потребность в воде у растений неодинакова. Различают три периода. Первый — от посадки до начала бутонизации. В этот период весной влажность почвы достаточна, испарение незначительно, к тому же потребность во влаге растения удовлетворяют в основном за счет материнского клубня. Наиболее критический период — от начала бутонизации до конца цветения: происходит интенсивный рост надземной части и к цветению она достигает максимальных размеров, формируются клубни. Среднесуточная температура воздуха повышается до 19...22°С, влажность его снижается, а испарение растениями достигает максимальных значений. В это время в условиях Юга для нормального накопления урожая клубней необходимо проводить поливы. Выращивание картофеля на поливе обеспечивает стабильность производства культуры, уменьшает колебания ее продуктивности по годам. Орошение позволяет получать прибавку урожая клубней в среднем 25-40%, а в засушливые годы — до 100% и больше. Особенное значение орошение картофеля приобретает на легких почвах с низкой водоудерживающей способностью, но по физическим свойствам наиболее пригодных для выращивания этой культуры. Влияние орошения не ограничивается снабжением растений водой. Уменьшение негативного влияния почвенной и воздушной засухи на продуктивные процессы растений, оптимизация условий выращивания культуры, максимальное использование фотосинтетически активной радиации, генетических возможностей сортов, удобрений и других агроресурсов в засушливых условиях Юга достигаются за счет орошения. Картофель можно поливать различными способами: по бороздам (поверхностный полив); дождеванием; капельным орошением. Все они имеют свои преимущества и недостатки. Поверхностные способы полива наименее энергоемки, не требуют сложной поливной техники. Поливы по бороздам, особенно промышленных площадей, требуют тщательной планировки участка, строгого соблюдения допустимых уклонов, значительных трудовых затрат. Кроме того, на легких песчаных почвах затруднительно выдерживать норму полива (400 м3/га). Поливы дождеванием создают благоприятный микроклимат в приземной части, возможны освежительные поливы малыми нормами. Однако этот способ требует значительных энергетических затрат и специального оборудования для создания дождя. Глубина увлажнения почвы до бутонизации и после цветения картофеля составляет 30-50 см, в фазу бутонизация — цветение — 50-70 см. Разный уровень водопотребления картофеля в разные периоды вегетации требует поддержания влажности почвы в расчетном слое в период до бутонизации не ниже 70% наименьшей влагоемкости (НВ), в фазу бутонизация — цветение — 80-85%, после окончания цветения — 70% НВ. На легких песчано-суглинистых почвах — соответственно, 60, 75, 60% НВ. С этой целью при выращивании картофеля в весенних посадках в зависимости от погодных условий и сроков уборки следует проводить 4-6 вегетационных поливов дождеванием. Первый раз, как правило, поливают перед началом бутонизации, второй — в фазе бутонизации, третий и четвертый — в период образования клубней. Норма полива — 350-550 м3/га. В засушливые годы, начиная с фазы бутонизации и до конца цветения, поливают еженедельно, так как потеря влаги в этот период может достичь 70-80 м3/га. Для оптимизации микроклимата в посадках и снижения температуры почвы при очень жаркой засушливой погоде проводят освежающие ночные поливы дождеванием — 50 м3/га. В условиях сухой весны в южных районах Украины, когда после посадки верхний слой почвы быстро высыхает, проводят довсходовый освежающий полив — 250-300 м3/га. За 3-4 дня до уборки поливают небольшим количеством воды — 200-250 м3/га. Благодаря этому повышается качество работы уборочных машин, уменьшаются потери и травмирование клубней. В зависимости от способа подготовки посадочных клубней, способов посадки и условий выращивания уборка ранней и сверхранней продукции может начаться в конце мая — в начале июня, вскоре после цветения. Такую продукцию получают в основном с целью реализации. При выращивании семенного материала в двуурожайной культуре к уборке первого урожая приступают в конце июня (не позже чем через 2 недели после цветения), когда клубни находятся в физиологически молодом состоянии. То есть при таком способе выращивания не следует ускорять развитие растений путем предпосадочной подготовки клубней для первой посадки, поскольку к оптимальному сроку летней посадки можно получить зрелые клубни, которые сложно вывести из состояния покоя. При уборке клубней в биологической спелости для осенне-зимнего потребления продукции в первую очередь нивелируют факторы, отрицательно влияющие на хранение. В условиях низкой влажности почвы проводят предуборочный полив — 200-250 м3/га. Для улучшения условий работы картофелеуборочной техники, а также для исключения инфекционного распространения болезней за 3-5 дней до уборки скашивают и измельчают ботву. Клубни выкапывают при окончании формирования урожая. Задержка с уборкой приводит к потере части продукции.

 

Источник: По материалам журнала "Овощеводство"

 

Все статьи раздела "Технология выращивания" ...