Технология выращивания

Особенности технологии выращивания дыни

 Дыня принадлежит к роду Cucumis, виду CucumismeloL. Это однолетнее травянистое перекрестноопыляемое растение. Корневая система его преимущественно размещается в пахотном слое почвы, корни разветвляются в стороны на 100-200 см, отдельные из них проникают на глубину до 100 см. Стебель ползучий, длиной 150-200 см и больше, имеет опушение. Листья разные по размеру, опушенные, почковидные, округлые или сердцевидные. Пластинка листа цельная или рассеченная. В пазухах листьев размещены цветки и усики. Цветки раздельнополые. Женские цветки образуются преимущественно на побегах второго и последующих порядков. У ранних сортов они формируются ближе к главному стеблю, а у поздних — дальше. Цветут растения до конца вегетации. Цветки хорошо опыляются насекомыми в теплую тихую погоду. Наиболее благоприятная для этого температура воздуха: утром — 18...20°С и днем — 20...25°С, относительная влажность воздуха — 40-50%. Семена плоские, узкие или широкоовальные, яйцевидные (похожи на семена огурцов), белые, желтоватые, кремовые. Поверхность семян матовая или блестящая. Масса 1000 семян — 30-50 г. Всхожесть сохраняется в течение 6-8 лет. Минимальная температура для прорастания семян — 15...17°С, оптимальная — 22...25°С. Всходы при благоприятных условиях появляются через 8-10 дней.
НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Плоды дыни отличаются высокими вкусовыми качествами и питательными свойствами. Они являются деликатесным и диетическим продуктом питания. Используются в лечебных целях (содержание витамина С — до 30-45 мг/100 г). В зависимости от сорта и спелости в плодах содержится от 6 до 18% сухого вещества. Характерно высокое содержание сахарозы, а в сортах с желтой и оранжевой мякотью — каротина —до 1 мг/100 г. Плоды содержат витамины группы В, PР фолиевую и пантотеновую кислоты. Дыню употребляют не только в свежем виде, используют ее и для переработки. Например, для изготовления дынного меда — бекмеса. Высокой пищевой ценностью отличаются и семена — в них содержится до 52% растительных жиров, они богаты белковыми веществами (глобулин, глютелин, альбумин).
МЕСТО В СЕВООБОРОТЕ
Наиболее подходящими для выращивания дыни являются плодородные, легкие по механическому составу, с хорошей структурой почвы. Не подходят почвы тяжелые, переувлажненные, а также заплывающие и засоленные. Для нормального роста и развития дыни лучшими являются почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией почвенного раствора (рН 6,5-7). Посевы следует размещать на участках, чистых от сорняков, особенно многолетних. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 1,5-2 м от поверхности почвы. Лучшие предшественники для дыни — многолетние травы, озимые и ярые зерновые, кукуруза на силос и черный пар. Посевы дыни можно размещать и по овощным культурам (бобовые, капуста, лук, корнеплоды). Нежелательным является размещение посевов по бахчевым культурам, огурцу, томату, картофелю. Целесообразно размещать посевы в севообороте. В современном бахчеводстве применяют короткоротационные севообороты (А. О. Лымарь, 2005): 1. Озимая пшеница, люцерна (пожнивно). 2. Люцерна первого года. 3. Люцерна второго года. 4. Бахчевые. 5. Озимая пшеница, сидераты (пожнивно). 6. Бахчевые. Для предотвращения интенсивного развития заболеваний рекомендуется возвращать посевы дыни на прежнее место не ранее чем через 5-6 лет.
 
 
 
Таблица 1. Краткая характеристика сортов и гибридов дыни, рекомендованных для выращивания в Украине

Название сорта/ гибрида
Оригинатор
Группа спелости
Вегета-
Характеристика плода
 
 
 
 
 
 
ционный период, дней
Форма
Масса, кг
Окраска
Наличие сетки
Алушта
Крымская опытная станция ИОБ УААН
Ранне­спелая
75-77
Овальная
1,8-2
Желтая
Редкая
Берегиня
Днепропетровская опытная станция ИОБ УААН
Средне­спелая
74-92
Округло-овальная
1,2-3
Желто-оранжевая
Слабая
Делано F1
«Нунемс» (Нидерланды)
Ранне­спелая
68-70
Овально-удлиненная
2-6
Желтая с оран­жевым оттенком
Густая, равномерная
Константа F1
«Нунемс» (Нидерланды)
То же
65-68
То же
2-6
То же
То же
Лада
ИЮОБ УААН
Средне­спелая
82-86
Округлая
1,2-1,4
Оранжевая
Равномерная
Роксолана F1
«Нунемс» (Нидерланды)
Ранне­спелая
62-68
То же
1,6-2
Ярко-оранжевая
Четко выраженная
Титовка
Днепропетровская опытная станция ИОБ УААН
То же
55-70
То же
0,7-3,5
Желто-оранжевая
Грубая

 
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Обработку почвы начинают сразу после сбора предшествующей культуры. На полях, при наличии одно- и двулетних сорняков, проводят первое лущение стерни дисковыми лущильниками ЛДП OA, ЛДГ15А на глубину 6-8 см, второе — при появлении всходов сорняков дисковой бороной БДТ-3, БДТ-7 на глубину 10-12 см. При засорении многолетними сорняками (бодяк щетинистый, вьюнок полевой, осот полевой и др.) первый раз поле обрабатывают дисковыми орудиями на глубину 6-8 см, а через две недели — корпусными лущильниками ППЛ-10-25, или плоскорезами КПШ-5, или КПГ-250А на глубину 12-14 см. Зяблевую вспашку проводят на глубину до 27-30 см плугами с предплужниками (ПЛН-4-35, ПЛН-5-35). Предплужники заглубляют на 2-3 см ниже глубины лущения. Через 10-12 дней после вспашки проводят одну или две культивации на глубину 10-12 см с одновременным боронованием. Перед замерзанием почвы культивацию проводят на глубину 14-16 см чизель-культиватором без боронования. Если поле недостаточно ровное, проводят его выравнивание. Ранней весной, для сохранения осенне-зимних запасов влаги в почве, проводят боронование поля по диагонали к вспашке. Через 5-8 дней проводят повторное боронование. При этом в почве лучше сохраняются запасы влаги. На полях, где до посева появляются розетки многолетних корнепаростковых сорняков, проводят культивацию на глубину 8-10 см.
ПОЛИВ
Дыня достаточно требовательна к влаге. В зависимости от погодно-климатических условий ее выращивают как с использованием орошения, так и на богаре. Следует помнить, что на поливных площадях необходимо избегать сильных перепадов в обеспечении растений влагой. Наиболее опасным является избыток влаги в период созревания плодов — это может привести к их растрескиванию. Лучше всего в этот период свести поливы к минимуму или, постепенно снижая поливную норму, полностью их прекратить. Количество поливов, величина поливной нормы во время выращивания культуры во многом зависят от способа полива, глубины увлажняемого слоя, гранулометрического состава почвы, температуры воздуха и других факторов. Например, на легких песчаных и супесчаных почвах влага удерживается хуже, чем на средних и тяжелых. В связи с этим на легких по механическому составу почвах проводят поливы чаще, уменьшая при этом нормы. Наиболее прогрессивным способом полива дыни является капельный. Он позволяет подавать воду локально, в зону корнеобразования. Это способствует уменьшению расхода поливной воды, более равномерно распределять ее по поверхности почвы. Одновременно с орошением можно вносить и удобрения. Первый полив проводится при посадке растений (при безрассадном выращивании дыни поливы проводят после формирования густоты растений). Для лучшей приживаемости растений и формирования более сильной корневой системы следующий полив проводят не раньше чем через 5-7 дней. В процессе вегетации растений поливы осуществляют каждые 2-3 дня. Режим орошения должен быть дифференцированным, для фазы цветение — плодообразование влажность почвы за счет поливов и осадков поддерживается на уровне 60% НВ, в период формирования плодов — 70-80%, а при созревании — 60-70% НВ. Поливная норма составляет 30-50 м3/га.
ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
При выращивании дыни рассадным способом первые подкормки проводят еще в рассаднике. Вместе с поливной водой рассаду 1-2 раза в неделю подкармливают (по 10-12 г азота, фосфора и калия (по д. в.) на 10 л воды на 1 м2). Перед высадкой рассады в открытый грунт, для укрепления корневой системы, подкормку проводят только калийно-фосфорными удобрениями. Для проведения подкормок подходят как простые (аммиачная селитра, монокалийфосфат) так и комплексные удобрения (Террафлекс, Мастер, Кемира-гидро). Система основного питания дыни разрабатывается на основании биохимических анализов почвы, особенностей конкретного сорта, условий региона и технологии выращивания. Учитывается наличие доступных элементов в почве, кислотность, засоленность и другие показатели. Так, например, для формирования одной тонны товарного урожая на легких супесчаных почвах Херсонской области при наличии капельного орошения необходимо (по д. в.): N — 4-4,5 кг/га, Р2О5 — 1,5-2,5 кг/га и К2О - 6,2-6,7 кг/га. В переводе на физическую массу удобрений необходимо внести в почву 11,5-13 кг аммиачной селитры, 3-4,5 кг монокалийфосфата и 8-9 кг сульфата калия. Дыня достаточно хорошо реагирует на внесение органических удобрений (перепревший навоз). Как правило, их вносят под вспашку с осени, 20-30 т/га. На богаре или при поливе дождеванием фосфорные и калийные удобрения вносят под вспашку полностью или 60-80% от нормы, азотные — в 2-3 приема: первый раз — перед посадкой, второй и третий — в процессе вегетации в виде подкормок. При наличии капельного орошения минеральные удобрения вносят во время вегетации растений вместе с поливной водой. При этом внесение удобрений с осени сводится к минимуму. Общая норма удобрений разбивается на каждый полив с учетом вегетационного периода и фаз развития растений. Для корневых подкормок растений используют различные удобрения, такие как аммиачная селитра, карбамид, калийная селитра, сульфат калия, монокалийфосфат, Кемира, Мастер и другие. Применяют также и некорневые подкормки: Мастер, Кемира Фоликер, Террафлекс, Кристалон. При выборе удобрений нужно учитывать их растворимость в воде и наличие примесей. Этот очень важно при капельном поливе, так как плохая растворимость увеличивает затраты на внесение удобрений, а наличие нерастворимых примесей (нерастворимые остатки удобрений, масла и др.) может повлечь за собой засорение капельниц.
БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ
К наиболее опасным вредителям посевов дыни относятся настоящие и ненастоящие проволочники, бахчевая тля, гусеницы совок и многие другие.
Настоящие и ненастоящие проволочники — это личинки жуков щелкунов и чернотелок. Они твердые, желтого цвета, относятся к почвенным вредителям. Повреждают молодые растения, перегрызая подземную часть стебля. Значительное развитие их популяции наблюдается после многолетних трав и кукурузы.
Бахчевая тля — это мелкие насекомые желтого или зеленовато-черного цвета, которые заселяются на растениях группами. Повреждают стебли, цветки, завязи и листья. В большом количестве появляются при умеренно влажной и теплой погоде. За вегетационный сезон развивается до 10 поколений.
Подгрызающие совки. Среди различных видов подгрызающих совок наиболее численными и вредоносными являются совки озимые. Гусеницы подгрызающих совок, находящиеся на поверхности или на небольшой глубине в почве, подгрызают стебель растений. Питаются гусеницы ночью, а днем зарываются неглубоко в почву.
Меры борьбы. Начинают бороться с вредителями с осени. Для борьбы используют агротехнические способы. К ним относятся: севооборот; пространственная изоляция от участков других бахчевых культур и огурцов; запахивание растительных остатков предшественника. Для выращивания культуры применяют сбалансированную систему питания растений. В период сильного развития популяций вредителей используют инсектициды (табл. 2).
Таблица 2. Препараты, разрешенные для использования на дыне

Препарат
Норма расхода, л/га, кг/га
Вредоносный организм
Срок послед-Способ ней обработки внесения до уборки урожая, дней
Макси­мальная кратность обработки
Инсектициды
Каратэ Зеон 050 CS, мк.с.
0,1
Дынная муха
Опрыскивание в период вегетации
14
2
Фуфанон 570, к.э.
0,4
Дынная муха, тля
То же
20
2
Фьюри, в.э.
0,1-0,15
Тля
То же
30
1
Шерпа 25 КЕ, к.э.
0,24-0,32
Совки
То же
20
2
Штефесин, к.э.
0,25-0,5
Подгрызающие совки
То же
1
Фунгициды
Аль err, с.п.
2
Антракноз, макроспориоз
То же
20
3
Байлетон, с.п.
0,3-0,4
Мучнистая роса
Опрыскивание в период вегетации 0,05% суспензией
20
3
Превикур 607 СЛ, в.р.
2
Ложная мучнистая роса
Опрыскивание в период вегетации
30
2
Превикур 607 СЛ, в.р.
2-4 л 0,15% раб. раствора/м2
Корневые и стеблевые гнили
Полив рассады с интервалом в 3-4 недели
2

 
К наиболее вредоносным заболеваниям относятся антракноз, пероноспороз, корневые гнили.
Антракноз. Болезнь интенсивно развивается при температуре от 4 до 30°С (оптимум — 22...24°С) и влажности воздуха более 60%. На стеблях, плодах, листьях образуются округлые буроватые пятна, которые со временем покрываются кирпично-желтым налетом. Во влажную погоду пятна покрываются розовыми или красновато-желтыми подушечками. Болезнь быстро распространяется, плоды загнивают, а листья и стебли высыхают. Переносится с растительными остатками и семенами.
Пероноспороз, или ложная мучнистая роса. Повреждает в основном листья на всех этапах развития растений, начиная с семядолей. На листьях образуются желто-зеленые угловатые пятна, которые быстро разрастаются и покрывают всю пластинку листа. При высокой влажности воздуха листья с нижней стороны покрываются серо-фиолетовым налетом — спороношение гриба. Развитию болезни способствует высокая влажность воздуха и умеренная температура (17...22°С). Зимует возбудитель болезни в виде спор — ооспор.
Корневые гнили. Наиболее интенсивно болезнь развивается на растениях, ослабленных неблагоприятными внешними факторами (повышенной влажностью, образованием почвенной корки и т. д.). На рассаде наблюдаются побурение и утончение стебля и корней. Семядоли и листья вянут, растения выпадают. При повреждении взрослых растений листья, начиная с нижних, желтеют и вянут. На нижних частях стеблей и корней кора приобретает бурую окраску.
Меры борьбы. Большую роль в борьбе с болезнями играют агротехнические мероприятия — севооборот, пространственная изоляция, заделка остатков растений в почву на глубину 25-27 см и др. Большое значение имеет обработка семян и посевов в профилактических целях. Для профилактики, а также при развитии болезней используют различные препараты (в соответствии с перечнем пестицидов, разрешенных к применению в Украине).
СБОР УРОЖАЯ
Плоды дыни собирают на разных стадиях спелости, в зависимости от назначения выращенной продукции. Так, например, для транспортировки на дальние расстояния плоды убирают за несколько дней до полной спелости, а при местном потреблении — при полной спелости. Спелость плодов определяется в основном по внешнему виду. При созревании у плодов дыни меняется окраска и появляется специфический дынный аромат, четко вырисовывается узор, у некоторых сортов — сетка. У многих ранних и среднеранних сортов и гибридов после созревания плоды легко отделяются от плодоножки. Сбор плодов проводят выборочно, вручную. Первый сбор — как правило, при созревании 10-15% плодов, последующие — через 5-10 дней, в зависимости от погодных условий. Не следует оставлять плоды в поле на длительное время — это снижает выход товарной продукции.
 

 

Источник: По материалам журнала "Овощеводство"

 

Все статьи раздела "Технология выращивания" ...