Технология выращивания

Выращивание рассады овощей

 Начинается вторая волна выращивания рассады для высадки в неотапливаемые теплицы и в открытый грунт. Продукция такого рода относительно непродолжительное время пребывает в теплице и в основном уходит на рынок. Важную роль в обеспечении товарного вида растений играет защита от вредных организмов. На основании прогноза, мониторинга и правильной диагностики производители могут выбрать соответствующую стратегию управления численностью вредителя, используя для контроля любые доступные разрешенные методы: агротехнические, физические, механические, биологические и химические. Используя известные приемы агротехники и экологически безопасные методы борьбы, применение пестицидов можно сократить до минимума, сохранив при этом высокое качество продукции. Постоянный осмотр растений позволяет обнаружить опасность на ранних стадиях, когда ситуацией управлять намного легче. Результаты обследований заносят в специальный журнал, это позволяет в дальнейшем отслеживать, как изменяется численность вредителя (уменьшается или увеличивается и какими темпами), насколько эффективны проведенные мероприятия, нужно ли их повторить или изменить стратегию защиты. Раннее обнаружение и своевременное принятие соответствующих мер — основа программы интегрированного управления. Небольшой размер проростков и компактное расположение их облегчает проведение обследований и повышает эффективность применяемых препаратов, т. к. дает возможность максимально охватить всю поверхность растений. Выращивание рассады создает идеальные условия для построения системы защиты с чистого листа. Например, применение микробиологических средств позволяет создать симбиоз растений с полезными бактериями и грибами, который может эффективно сопротивляться проникновению фитопатогенов. После пересадки растений в полевые условия такое сообщество способно функционировать длительное время, помогая пережить стрессовые ситуации. Против подавляющего большинства вредителей рассады известны эффективные биологические агенты борьбы. Их ассортимент достаточно широк, он включает полезные вирусы (фаги, бактерии, грибы) и разнообразных хищных и паразитических членистоногих. Все биологические средства имеют ряд особенностей, которые отличают их от химических:
действующее начало биосредств — живые организмы, реже продукты их жизнедеятельности. Первые способны размножаться в естественных условиях, оказывая тем самым пролонгирующее действие;
биосредства применяют при низкой численности фитофагов или фитопатогенов или профилактически — до их обнаружения;
для проявления эффекта биосредств необходимо более длительное время, чем для химических препаратов. Биологические средства могут предотвратить возникновение проблемы, но если проблема приобрела угрожающий характер, решение может быть только одно — химия;
многие синтетические пестициды отрицательно влияют на эффективность применения биологических средств. Последействие отдельных препаратов может сохраняться до трех месяцев. При необходимости применить химическое средство для коррекции ситуации следует проконсультироваться со специалистами и по возможности отдавать предпочтение соединениям с мягким действием — мыльным растворам (инсектицидное мыло), минеральному маслу (масло рапса), медному купоросу (бордоская жидкость);
биологический метод требует четкого планирования защитных мероприятий, исходя из состава доминирующих вредителей. Эффективный биологический метод возможен при высокой культуре земледелия и разумном сочетании с другими экологически безопасными приемами, причем на первое место выходит создание оптимального агротехнического фона. Агротехнические мероприятия включают выбор посадочного материала, подготовку культивационных помещений и поддержание благоприятных условий для роста рассады.
Выбор посадочного материала. Первый шаг — ознакомление с необходимой информацией по выращиванию рассады овощных культур. Проконсультируйтесь с поставщиком семян и/или внимательно прочитайте рекомендации до конца, особенно пункты, набранные мелкими буквами. Обратите внимание на сезон, назначение, описание гибрида и его требования к освещению, температуре и подкормкам на период выращивания рассады. Обратите внимание на внешний вид семян. Они должны быть откалиброваны, недопустимо наличие битых, травмированных экземпляров и мусора. Отдавайте предпочтение сортам и гибридам, обладающим устойчивостью к доминирующим видам вредителей. Не жалейте времени для ознакомления с каталогами и учтите, что высокая устойчивость очень часто сопровождается снижением качества плодов и урожайности. Серьезные производители гарантируют отсутствие на семенах и внутри них фитопатогенных организмов. Обычно при подготовке семян используют два типа обработки: радикальную, когда при помощи высоких температур или бактерицидных веществ убивают микроорганизмы, и дополнительную защитную инкрустацию с протравителями, обеспечивающую защиту на ранних стадиях онтогенеза (прорастания). Семена для выращивания органической продукции необходимо заказывать специально, их не протравливают, но стоят они дороже. В этом случае чистоту посевного материала обеспечивает специальная экологически безопасная обработка. Подготовка помещений, субстрата и посев семян. Необходимо заблаговременно убрать все растительные остатки, сорняки и провести дезинфекцию конструкций. Через две недели после химического обеззараживания конструкции, покрытие пола или почву обрабатывают 1-1,5% раствором Триходермина. Этот полезный гриб, разрастаясь во влажных местах, не дает развиваться патогенным микроорганизмам, замедляя тем самым их появление в теплице. Выращивание рассады для летних посадок необходимо производить в специальных изолированных рассадных отделениях. Только в этом случае можно предотвратить миграцию вредителей с зимних тепличных культур и избежать заражения растений вирусной инфекцией. Очень часто производители в своем стремлении получить дополнительную прибыль используют остекленные коридоры или пустующее пространство вдоль внешних стен теплиц. Тогда вместе с рассадой покупатель получает в виде бесплатного приложения все проблемы производителя. Пустые скамьи, столы, стеллажи складских помещений, инструмент, включая шланги и другое оборудование для полива, моют с использованием антимикробных средств. Посещение подготовленных для рассады теплиц необходимо ограничить, а на входах положить коврики, пропитанные дезинфицирующим средством — например, хлорной известью. Пол является источником инфекции, поэтому контейнеры для рассады, инструменты и приспособления ставят на столы, а распылители поливочных шлангов подвешивают на специально устроенных крюках. Сейчас доступны разовые контейнеры и горшки для выращивания рассады. Обеззараживание тары для повторного использования обходится не дешевле и, кроме того, не дает надежных результатов. Для забивки кассет под рассаду используют специальные стерильные субстраты. И в этом случае, и когда почвосмесь готовят самостоятельно, полезно при первом поливе через систему орошения внести раствор Триходермина с Планризом. Если рассада предназначена для высадки в летние теплицы, зараженные нематодами, рекомендуют одновременно вносить Нематофагин в количестве 1% от массы использованного субстрата. Достаточно высокая температура в рассадных отделениях благоприятствует активации полезных микроорганизмов и, следовательно, более эффективному их использованию. Можно рекомендовать добавки в грунты биокомпоста, содержащего большое количество полезных видов микроорганизмов, обладающих в том числе и фунгицидными свойствами. Борьба с вытягиванием растений. Вытянувшиеся проростки полегают и чаще поражаются патогенными (особенно почвенными) грибами. Высоту растений можно регулировать физическими методами, агротехническими приемами, применением регуляторов роста. Что касается последних, то хороший гибрид имеет сбалансированный генотип, обеспечивающий синтез внутри растительной клетки фитогормонов в достаточном количестве и в нужный период времени. Дополнительное внесение такого рода препаратов даже на ранних стадиях онтогенеза может отрицательно сказаться на качестве, вызывая, например, у томатов неравномерную окраску или уродливые разрастания тканей. Остановимся на экологических способах. Оптимальная высота растений достигается регуляцией плотности посевов, правильным выбором размера ячеек кассет (для рассады перца или лука они могут быть меньше, для огурца — больше). При предварительном высеве мелкосеменных культур в ящики необходимо своевременно проводить пикировку и пересадку проростков. Надежный способ, используемый с давних времен, — приминание всходов ладошкой (конечно, он не предназначен для больших площадей). Зарубежные фермеры используют для этого легкие картонные или пластмассовые трубы, которые 30-40 раз дважды в день прокатывают по посевам взад-вперед. Приминать всходы можно доской, изготовленной из ровного листового пенопласта. Томат, баклажан и огурец достаточно хорошо реагируют на этот прием, их вытягивание уменьшается на 30%, а вот сладкий перец — нежное растение и может получить механические повреждения. Искусственно создаваемый водный стресс тоже используют как способ сдерживания роста растений. Дефицит воды ограничивает растяжение растительных клеток — следовательно, растение будет ниже. Однако этот метод требует постоянного внимания, так как передерживание растений в условиях водного стресса вызывает увядание листа, высыхание части листовой пластинки даже гибель рассады. При наступлении критической точки растения орошают, а затем дают им подсыхать снова. Применение такого метода может быть рекомендовано только для относительно засухоустойчивых культур (например, для томата). Одним из наиболее надежных способов управления высотой растений является правильный температурный режим. Выращенная в условиях прохладного дня и теплых вечерних и ночных температур рассада будет ниже. Чем дольше низкие температуры поддерживаются на протяжении дня, тем меньше будут вытягиваться растения. Доказано, что самые важные — первые 2-3 часа после восхода солнца. Понижая температуру в этот период, можно добиться большего результата, чем если поддерживать пониженную температуру в течение остального времени светового дня. Если за 30 минут до рассвета снизить температуру воздуха до 1О...15°С на 2-3 часа, а затем поддерживать нормальную температуру (18...24°С) — как днем, так и ночью, можно добиться уменьшения роста растений на 50-70%. Искусственно создавая дефицит фосфора, можно тоже уменьшить вытягивание растений. Для посадки рассады используют бедный фосфором субстрат. Сразу после пикировки дважды в неделю в течение 2-3 недель проводят подкормки удобрением N20P10K20, затем до конца периода роста рассады используют удобрение типа N20P10K20. При выращивании рассады в период высоких весенних температур продолжительность фосфорного голодания может быть увеличена на срок более 3 недель, однако в этом случае необходимо следить, чтобы не присадить рассаду. Регулирование влажности воздуха в теплице. Высокая влажность и относительно плотная посадка растений при выращивании рассады — один из главных факторов развития многих болезней, таких как серая гниль, вызываемая грибами рода Botrytis. Теплый воздух насыщается парами воды в большей степени, чем холодный. Вечером воздух охлаждается, его влагоемкость падает, и при достижении точки росы образуются капельки воды, прежде всего в местах, где воздух охлаждается сильнее — это обычно тонкое внешнее покрытие теплицы. Для снижения влажности рекомендуют в течение часа после захода и перед восходом солнца 2-3 раза по несколько минут вентилировать теплицу, попеременно удаляя при помощи вытяжных вентиляторов внутренний влажный воздух и затем подогревая поступивший внешний. Внешний воздух более сухой, что способствует уменьшению образования капельной влаги. Еще один способ предотвращения образования конденсата — постоянное перемешивание воздуха при помощи вентиляторов, создающих горизонтальные воздушные потоки. Непрерывное перемешивание воздуха в теплице помогает избегать его охлаждения ниже точки росы в местах контакта с внешним покрытием теплиц. Оптимизация орошения. Особенности выращивания рассады в маленьких отдельных ячейках, собранных в кассеты, затрудняют применение капельного нормированного полива. Но даже вредное действие неизбежной избыточной влаги при верхнем поливе типа дождевания можно минимизировать. Рассаду поливают в утренние часы, тогда в течение теплого дневного времени капельки воды быстро испаряются с поверхности листьев и растения остаются сухими. Не следует забывать, что избыточный полив способствует вытягиванию растений.
 

 

Источник: По материалам журнала "Овощеводство"

 

Все статьи раздела "Технология выращивания" ...