Технология выращивания

Лук нужен всем и выгоден всегда

Лук репчатый - одно из самых распространенных овощных растений в Украине. Посевная площадь под ним из года в год остается в пределах 50-60 тыс. га, что составляет 10-12% от общей площади овощей. Несмотря на то, что технология его выращивания хорошо разработана и освоена в производстве, средняя урожайность остается очень низкой и составляет в различных группах хозяйств от 5 до 10 т/га. Хотя многие хозяйста, которые систематически выращивают овощи и широко используют капельное орошение, фертигацию и новые гетерозисные гибриды, получают лука-репки до 50-70 т/га.
Такой широкий разброс урожайности объясняется недостаточным использованием потенциала биологических ресурсов лука. Учеными и овощеводами-практи­ками разработаны три основные технологии выращивания лука: из семян, севка и рассады. Мы раскроем некоторые секреты наиболее распространенной технологии - из семян.
Причин низкой урожайности имеется   несколько.   Украинский
сортимент относится к длиннодневным, который требует очень раннего весеннего посева с таким расчетом, чтобы к периоду с самым длительным днем (IIIдекада июня) растения сформировали наибольшее количество листков. Начиная с июля, постепенное уменьшение длительности дня приводит к затуханию ростовых процессов, образованию луковиц и сухой чешуи. Любое опоздание с ранневесенним посевом приводит к уменьшению урожайности.
Еще одним важным условием успеха является соблюдение густоты стояния растений, которая на момент появления всходов должна составлять 1,0-1,2 млн., а на период сбора - 0,8-1,0 млн. Простые расчеты свидетельствуют, что при такой густоте и средней массе луковицы 70-80 г легко получить 50-80 т/га. Исходя из этого, нормы высева коректируют в зависимости от схем посева, марок сеялок и стоимости семян. Норма высева для традиционных технологий, разработанных Институтом овощеводства и бахчеводства, составляет в среднем 9 кг/га. Но в современных условиях дорогих семян и использования сеялок точного высева достаточно 4-5 кг/га. Для технологий с использованием гетерозисных гибридов проводят расчеты и высевают под конечную густоту до 1 млн.
Изреженные посевы являются результатом несоблюдения таких основных требований:
- неумелое использование полупаровой системы возделывания почвы;
- засоренность поля;
- использование старых семян;
- недостаточная борьба против почвенных вредителей.
Лук относится к растениям, у которых семена быстро теряют всхожесть. Согласно с ДСТУ 2240-93 стандартная всхожесть репродукционных семян должно составлять не менее 75%. По большей части, двухлетние семена быстро теряют всхожесть и становятся непригодными для интенсивных технологий выращивания лука. Поэтому, покупая семена, пытайтесь сами как можно быстрее убедиться в пригодности семян к посеву с помощью самого простого экспресс-метода.
Для этого отберите из партии, которую вам предложили, 100 семян и проварите их на медленном огне в течение 40 мин. Аккуратно слейте воду и подсчитайте количество разваренных семян с четко появившимся зародышевым корнем. Этот показатель приблизительно соответствует лабораторной всхожести. Иногда предлагают увеличение норм высева при низкой всхожести. Такое мероприятие неоправданно. Низкая энергия прорастания и сила начального роста приводит не только к изреживанию, но и к невыровненным всходам. В конечном результате, даже при достаточно высокой урожайности, уменьшается выход стандартных луковиц, цена на которые наивысшая.
Низкая конкурентоспособность растений лука на первых этапах роста требует тщательного подбора предшественников и подготовки почвы. Хорошими предшественниками для лука является большинство культур, которые быстро освобождают поле и под которые вносят высокие нормы минеральных и органических удобрений. Такими предшественниками являются огурец, ранний картофель, а среди полевых культур - озимая пшеница, ранняя викоовсяная смесь, горох. Эти культуры быстро освобождают поле и дают возможность осенью тщательным образом подготовить почву по системе полупар. Некоторые фермеры практикуют паровое поле перед луком в короткоротационных овощных севооборотах
Полупаровое возделывание почвы предусматривает выполнение   комплекса   технологических операций осенью: измельчение остатков, внесение минеральных удобрений, перегноя, проведение зяблевой вспашки, выравнивания почвы. Самое главное то, что полупар дает возможность осенью эффективно бороться с сорняками путем внесения гербицидов и проведением культивации. Основной принцип полупара - "до зимы сделай все возможное, чтобы ранней весны только закрыть влагу, провести неглубокую предпосевную культивацию и посеять лук".
Лук требует сбалансированного внесения минеральных удобрений. Наилучшим способом их расчета является балансовый метод, который учитывает вынос питательных веществ с урожаем, усвоение их из почвы и удобрений. Согласно нормам ФА0 вынос питательных веществ луком в кг на каждую тонну продукции составляет N - 4,29; Р2О5 - 1,70; К2О - 4,57; СаО - 0,75 и МдО - 0,43. В условиях капельного орошения широко используют фертигацию, путем внесения растворимых форм удобрений с поливной водой. При этом в течение вегетационного периода выделяют три этапа роста, в течение которых вносят разное количество удобрений. Так, от посева до образования 2-3 настоящих листков вносят: азота - 10%, фосфора - 25% и калия - 10% от общего количества. В период интенсивного роста листьев - соответственно 30, 30 и 35%, а также магния - 40%. Остальные удобрения вносят в период от начала
образования луковицы до начала полегания листьев. Лук требует нейтральной реакции почвенного раствора, поэтому для него очень важным является равномерное обеспечение кальцием в течение всей вегетации.
В условиях отсутствия точных почвенных анализов можно использовать рекомендованные Институтом овощеводства и бахчеводства УААН приблизительные нормы внесения удобрений: в Полесье - 30-40 т/га перегноя + N60Pg0K90; в Лесостепи Правобережной - 40 т/га перегноя + N45P60K60; в Лесостепи Левобережной - 40 т/га перегноя + N6OPgoK9O и в Степи - 30 т/га перегноя + N9oP6OK6O. На подкисленных почвах предусматривают известкование, а на осолонцованных гипсование.
На кислых почвах лук растет плохо, и рекомендуют выращивание его через севок или через рассаду. Это вызвано сильной чувствительностью молодых растений к кислотности почвы. На осолонцованных почвах внесение гипсовых материалов дает возможность предотвратить образование после осадков почвенной корки, которая сильно уменьшает густоту и дружность всходов.
Засоренность украинского овощного поля является чуть ли не основной причиной низкой урожайности. Особенно страдают всходы лука на начальных этапах роста. Так, после посева семена медленно прорастают и всходят лишь на 20-25 сутки, потом в течение еще трех недель лук медленно образует первые 2-3 настоящих листка. Этот период является критическим в технологии выращивания лука, и поэтому практически невозможно обойтись без применения гербицидов. Хорошие результаты дает внесение гербицида Стомп 330 к.э. при норме расхода препарата 2,5-4,5 л/га с учетом физических свойств и влажности почвы. Вносят препарат на 4-5 день после посева. Хорошие результаты дает баковая смесь Стомпа ( 1,5 л/га) и Рубикона (1,0 л/га) с обязательной заделкой гербицида легкими боронами в почву при сухой погоде. В фазе 2-4-ох листков можно применять также другие разрешенные гербициды.
Схемы посева зависят от выбранной технологии выращивания и наличия сельскохозяйственной техники для посева и ухода за растениями. Практикуют широкополосный посев с междурядьем 70 см и шириной полосы 10-15 см. При этом норма высева 7-8 кг на 1 га обеспечивает густоту до 1 млн. растений. Широко распространенной является также схема 40+40+60 см. В условиях капельного орошения используют ленточные схемы сева с парным количеством рядков, что дает возможность использовать одну поливную ленту на две рядка.
Высевают на глубину 3-4 см. Нормы высева рассчитывают по массе семян (7-9 кг) или высевают соответствующее количество всхожих семян под определенную густоту. После посева поле прикатывают катками. Уход за растениями начинают сразу после массовых всходов, используя односторонние лапы-лезвия на глубину до 3 см. Следующие междурядные обработки проводят периодически.
Большой вред луку наносят болезни, среди которых наибольшей вредоносностью отличается пероноспороз. Епифитотии в Лесостепи наблюдаются в 50-70% вегетационных периодов. Это требует применения 3-5 обработок разрешенными фунгицидами.
В период всходов сильное изреживание посева может вызывать луковая муха. Эффективный метод борьбы заключается в точном определении дат лета мух и откладывания яиц, которое совпадает с появлением всходов лука и цветением вишни, черешни, терна и сирени. Этот момент является оптимальным для борьбы с вредителем. После отрождения личинок и их проникновения внутрь растения с луковой мухой бороться практически невозможно. В период интенсивного роста большой вред в сухую погоду могут нанести трипсы.
Что касается сортового многообразия, то мы специально вынесли этот вопрос в конец статьи. Правильный выбор сорта у лука имеет скорее коммерческое значение, а успех в выращивании зависит от организации технологического процесса выращивания. Украинский сортимент лука большой и насчитывает 45 названий как отечественных, так и зарубежных. Украинские сорта лука могут с успехом обеспечить любые вкусы потребителя. Лидируют сорта Института овощеводства и бахчеводства (Амфора, Радуга, Глобус, Золотистая, Нимфа, Ткаченковская,
Харьковская 82), Донецкой опытной станции ИОБ (Алмадон, Апьгиз, Донецкая Золотистая, Рубин, Славный). Широко используются сорта других украинских научных учреждений: Грандина, Стригуновская носовская, Буран, Луганская, Сквирская, Халцендон, Ялтинская местная. Ценным является то, что появились первые отечественные сорта частных фирм: Виктория, Пирожка, Марина, Лилея. Среди зарубежного сортимента выделяются высокоурожайные гетерозисные гибриды Дайтона, Копра, Марс, Стерлинг, Кенди, Комета и много других. Но семена их очень дорогие и требуют применения сеялок точного высева и тщательного выполнения всех технологических операций.
Важным вопросом всегда была и остается экономическая эффективность. В условиях глобализации мировых рынков и возможности дешевых логистических схем перевозок и хранения лука очень важной является цена на мировых рынках. Например, осенью прошлого года египетский лук в портах Украины предлагали по цене 85$ за тонну. Такая цена наших конкурентов является своеобразным индикатором уровня рентабельности.
Расчеты экономической эффективности свидетельствуют, что наш лук уверенно может конкурировать с импортным. Так, при урожайности 20 т/га современные затраты на 1 га составляют 6,5-7,0 тыс. грн., в т.ч. 29,7% на оплату труда, 16,3% - на семена, 13,8% -на средства защиты растений, по 10,0% - на минеральные удобрения и горюче-смазочные материалы. Производственная себестоимость составляет 35-40 коп./кг, что приближается к цене импортного лука. При меньшей урожайности стать конкурентом египетского лука очень трудно. С применением капельного орошения и стремительным ростом производственных затрат урожайность необходимо планировать в пределах 40-60 т/га. В таких условиях лук остается всегда выгодным.

 

Источник: По материалам журнала "Настоящий хозяин"

 

Все статьи раздела "Технология выращивания" ...