Технология выращивания

Предшественники, обработка почвы, удобрение овощных культур

Решающим условием повышения урожайности и качества овощных культур является размещение их после лучших предшественников, своевременная и качественная обработка почвы, рациональное   сочетание   минеральных удобрений с органическими при основном внесении и подкормках.
В развитых странах мира от 30 до 70% прироста урожая сельскохозяйственных культур получают за счет научно обоснованного использования удобрений.
Капуста. Выращивают в овощных, овощекормовых и полевых севооборотах. Раннюю капусту размещают на южных склонах или на выровненных участках. Южные склоны сравнительно рано освобождаются от снега и хорошо прогреваются, что дает возможность высаживать на них рассаду в более ранние сроки. Средние и поздние сорта выращивают на площадях с пониженным рельефом (в поймах рек) и на почвах с высоким плодородием — наносных, черноземных, а также на торфяниках. Лучшие предшественники для капусты: многолетние травы, картофель, огурец, лук, томат, озимая пшеница и бобовые. Не следует размещать ее после капусты, редьки и других культур из семейства Капустные ранее чем через 3-4 года.
Под средние и позднеспелые сорта капусты после предшественников, которые рано освобождают почву, проводят полупаровую осеннюю ее обработку. После уборки урожая предшественника поздней осенью с целью измельчения расти-
тельных остатков и уничтожения значительного количества вредителей проводят дискование и глубокую зяблевую вспашку. Растительные остатки и вредоносную микрофлору с помощью зяблевой вспашки плугом с предплужником заделывают на глубину 25-30 см.  
Поздняя капуста. Очень сильно реагирует на внесение органических и минеральных удобрений, использует также последействие органических.
Органические удобрения под капусту вносят под зяблевую вспашку (40-50 т/га), а на пойменных почвах — весной, перед перепахиванием зяби. В зависимости от плодородия почвы целесообразно внести полное минеральное удобрение: в западной Лесостепи и на Полесье — N100-180P110-180K110-180, в Левобережной Лесостепи — N100-130P60-90K45-60, в Степи — N90-135P50-80K35-50.
На торфяных почвах вносят по 20-30 т/га навоза и полное минеральное удобрение — N30-60P150-180K180-240, а также микроудобрения из расчета 25-30 кг/га медного купороса или 4-5 ц/га пиритных огарков. Целесообразно также внести цинковые и молибденовые, а на карбонатных почвах — и марганцевые удобрения. Кислые почвы известкуют.
Ранняя капуста. Подготовку почвы под раннюю капусту начинают сразу же после уборки предшественника с осенней полупаровой обработки. Под зяблевую вспашку вносят органические удобрения (40-60 т/га).
В зависимости от типа и плодородия почвы вносят полное минеральное удобрение — N60-120P60-100K60-150. Фосфорно-калийные удобрения в южных и центральных районах вносят осенью под зяблевую вспашку или культивацию, а азотные — весной. В районах с достаточным увлажнением все виды минеральных удобрений рациональнее вносить весной под культивацию.
Цветная капуста и брокколи. Очень требовательны к содержанию в почве питательных веществ, под них вносят 60-80 т/га навоза или 40-50 т/га навоза и полное минеральное удобрение — Подготовка почвы такая же, как и под позднюю капусту.
Томат. Выращивают в овощных, овощекормовых и полевых севооборотах. Раннеспелые сорта размещают на южных или юго-западных склонах, которые хорошо прогреваются и защищены от холодных ветров. В севообороте томат выращивают на второй год после внесения органических удобрений. Лучшими предшественниками в Лесостепи являются огурец, лук, кукуруза на силос, озимая пшеница, капуста; на Полесье — огурец, лук, капуста; в Степи — огурец, лук, капуста, озимая пшеница, многолетние травы. Нельзя размещать томат после культур из семейства Пасленовые (картофеля, перца, баклажана), поскольку они имеют общие заболевания. На том же месте томат можно выращивать не ранее чем через 2-3 года. В зонах консервной промышленности его чаще всего размещают после озимых культур в короткоротационных севооборотах. Так, в специализированных хозяйствах Херсонской области томат выращивают в таком севообороте: 1 — озимые, 2 — томат, 3 — горох.
Подготовку почвы начинают следом за уборкой предшествующей культуры. После культур, которые рано освобождают поле, проводят осеннюю полупаровую обработку, после поздних культур — зяблевую вспашку. На дерново-подзолистых, каштановых, солонцеватых почвах под зяблевую вспашку вносят навоз или компост (30-40 т/га) и полное минеральное удобрение — N45P60K45-60. Минеральные удобрения по рекомендации ИОБ УААН на обычных черноземах без орошения вносят из расчета N60P90K45, при орошении — N90P120K45, на дерново-подзолистых почвах — N60P90K90. При условии достаточного увлажнения дозы азотных удобрений уменьшают.
Огурец. В овощных севооборотах огурец высевают после многолетних трав, томата, поздней капусты, раннего картофеля, гороха, а в полевых — после раннего картофеля, озимой пшеницы. Летние посевы размещают после ранних овощных культур — гороха, ранней и цветной капусты, раннего картофеля, озимых на зеленый корм.
После предшественников, рано освобождающих поле, проводят осеннюю полупаровую обработку почвы, а после культур, поздно освобождающих поле, — зяблевую вспашку на глубину 25-27 см. Ранней весной закрывают влагу и до посева огурца проводят 3-4 культивации с боронованием и прикатыванием, из них предпосевную — на глубину 6-8 см.
Огурец достаточно требователен к плодородию почвы и хорошо реагирует на перегной (40-60 т/га), который вносят под зяблевую вспашку, а на тяжелых почвах и в поймах рек — под перепахивание зяби на глубину 16-18 см ранней весной. На черноземах глубоких малогумусных без орошения вносят N60-90Р60-90К60-90, в условиях Лесостепи — N45-60P45-60K45-60. При орошении дозы удобрений увеличивают на 25%. На оподзоленных почвах желательно внести полное минеральное удобрение — N45-60Р60-90К60-90. Минеральные удобрения лучше вносить осенью или весной под культивацию или перепахивание зяби. Внесение в рядки суперфосфата из расчета 40-50 кг/га повышает урожайность плодов на 18-20%. Кислые почвы известкуют.
Лук. Наивысшие урожаи получают на перегнойно-карбонатных, черноземных и серых оподзоленных почвах.
Лук выращивают в овощных севооборотах — после огурца, томата, раннего картофеля и в полевых — после черного пара, зерновых и зернобобовых культур, которые хорошо очищают поле от сорняков и рано его освобождают, что дает возможность осенью провести полупаровую обработку почвы. Чтобы избежать поражения лука болезнями и вредителями, на то же место его возвращают не раннее чем через 4-5 лет. При этом лук-севок, лук-матку и посевы семенами размещают отдельно.
Под лук вносят перегной (20-40 т/га) или размещают его после хорошо удобренного предшественника. Из минеральных удобрений на дерново-подзолистых, серых оподзоленных почвах вносят N70-100P80-100K100-120, на темно-серых оподзоленных и черноземных — N70-90P80-100K8O-12O, на черноземах обычных и южных — N60-120Р60-80К60-80. Хороший эффект дает рядковое (одновременно с высевом семян) внесение минерального удобрения (N20P30K20), урожай при этом повышается на 23-26 ц/га.
Чеснок. Выращивают на плодородных, богатых органическими веществами почвах. В севообороте его размещают в одном поле с луком.
При подготовке почвы вносят до 40-60 т/га перегноя и минеральные удобрения в тех же количествах, что и под лук. Свежий перегной не вносят, так как это приводит к неравномерному созреванию урожая. Под озимый чеснок вспашку проводят не позднее чем за 1-1,5 месяца до сева. До осени участок несколько раз культивируют с одновременным боронованием и прикатыванием (с целью очищения верхнего слоя от сорняков). Перед севом проводят культивацию на глубину 10-12 см с боронованием, на орошаемых землях — полив (350-400 м3/га).
Морковь. Размещают после огурца, капусты, картофеля, томата, бобовых, а также озимой пшеницы, под которую вносили перегной. На торфяных почвах ее выращивают
при залегании грунтовых вод на глубине 60-120 см. Для того чтобы избежать поражения корнеплодов вредителями и болезнями, морковь возвращают на то же место не раннее чем через 3-4 года.
Морковь, как и все мелкосеменные культуры, требовательна к подготовке почвы. При плохой подготовке снижается полевая всхожесть семян, увеличивается разветвленность корнеплодов. Поэтому сразу же после уборки предшественника проводят осеннюю полупаровую обработку почвы. Если в этот период стоит сухая погода, в степной зоне применяют влагозарядковые поливы (500-700 м3). Чтобы уменьшить заплывание почвы, последнюю культивацию зяби проводят чизель-культиватором на глубину 16-18 см без боронования и прикатывания. При засорении участка злаковыми сорняками под первую культивацию зяби вносят гербицид. После поздних культур проводят зяблевую вспашку плугами с предплужниками.
На почвах Полесья и Правобережной Лесостепи под морковь вносят полное минеральное удобрение — N60-90P90-120K90-120, на орошаемых землях Степи и Левобережной Лесостепи — N90-120Р60-90К60-90, на богаре — N45-60P45-60K45-60, на торфяных почвах — N30-45P120-160K180-240. В южных и центральных районах фосфорно-калийные удобрения целесообразно вносить осенью, а азотные — весной под культивацию. Во время сева эффективно внесение (NPK)10.
Свекла столовая. Размещают в одном поле с морковью. Целесообразно размещать второй или третьей культурой после внесения органических удобрений, в таком случае минеральные удобрения непосредственно под свеклу можно не вносить. Если свеклу столовую выращивают на неудобренных почвах с низким содержанием питательных веществ, следует внести N30P30K45-60, aтакже непосредственно при посеве в рядки N15-20P15-20К15-20. Подготовка почвы под свеклу такая же, как и под морковь.
Сельдерей. Очень требователен к плодородию и влажности почвы. Под зяблевую вспашку желательно внести 50-60 т/га перегноя и полное минеральное       удобрение-N60-90P90-120K90-120.
Летняя редька. Высевают ранней весной. При основной обработке почвы вносят полное минеральное удобрение — N60Р90К90.
Редис. Для получения ранней продукции под зябь или культивацию вносят перегной по 40-50 т/га и фосфорно-калийные удобрения — Р60-90К60-90). Ранней весной под боронование или предпосевную культивацию целесообразно внести азотные удобрения — N80-100.
Перец сладкий. Размещают в одном поле с томатом. Под зяблевую вспашку вносят органические и минеральные удобрения: на Полесье перегной — 30-40 т/га и полное минеральное удобрение N30-45P60-70K75-90. На плодородных почвах после предшественника, под который вносили перегной, можно внести только минеральное удобрение — N90-120P120K120. В Степи при орошении вносят полное минеральное удобрение — N120P120K30-60. На каштановых почвах применяют перегной 40-50 т/га и минеральное удобрение — Nб0-90Р75-90К30-45. Лучшие предшественники: огурец, лук, ранняя капуста, озимая пшеница. Обработка почвы такая же, как и для томата.
Тыква. Хорошо отзывается на внесение свежего навоза. На черноземах под зяблевую вспашку целесообразно внести навоз — по 20-30 т/га, а на оподзоленных почвах — 30-40 т/га. Минеральное удобрение вносят из расчета N30-45P45-50K30. Если под предшественник вносили органические удобрения, то можно ограничиться только полным минеральным удобрением — N60Р90К90. Предшественники и подготовка почвы такие же, как и для огурца.
Арбуз. Под арбуз отводят структурированные, легкие по механическому составу почвы. Под зяблевую вспашку вносят перегной — 20-40 т/га и минеральное удобрение — N40-90P60-90K40-60. Эффективно также локальное внесение минеральных удобрений, особенно в смеси с перегноем. В севообороте арбуз размещают после многолетних трав, озимой пшеницы, кукурузы на силос. Обработка почвы такая же, как и для огурца.
Предшественники, удобрение для дыни такие же, как и для арбуза.
Горох овощной. В севообороте его размещают второй или третьей культурой после культуры, под которую были внесены органические удобрения. Из минеральных удобрений вносят фосфорные и калийные из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 га. Горох овощной хорошо растет после различных предшественников, на плодородных, чистых от сорняков почвах.
Фасоль. Фасоль в овощных севооборотах размещают после огурца, лука, пасленовых, корнеплодов, второй или третьей культурой после внесения органических удобрений. Лучшие предшественники для нее — озимая пшеница или картофель. Фасоль хорошо растет на почвах с нейтральной или кислой реакцией. На почвах, где вносили органические удобрения, под фасоль вносят только фосфорно-калийные удобрения (Р60-70К80-90), На почвах с низким содержанием питательных веществ вносят и азотные удобрения — из расчета 30-45 кг действующего вещества на 1 га. Из калийных удобрений вносят сульфат калия. Фасоль хорошо реагирует на внесение пепла (3-5 ц/га) и микроудобрений (борных, марганцевых, цинковых, молибденовых и медных).
Почву под фасоль обрабатывают также, как и под поздние культуры.
Кукуруза сахарная. Выращивают в овощных севооборотах или как кулисную культуру в посевах огурца, фасоли, кабачка и т. д. Под зяблевую вспашку вносят 25-35 т/га полуперепревшего навоза и полное минеральное удобрение: на дерново-подзолистых и серых оподзоленных почвах — N60-90Р80-90К80-100, на темно-серых оподзоленных и черноземах оподзоленых — N60-120Р60К60, на орошаемых землях Степи N120-150P60-90K60-80. Азотные удобрения (30-50%) целесообразно вносить весной под предпосевную культивацию.
Подготовка почвы под кукурузу такая же, как и под поздние овощные культуры.
Салат, шпинат, ревень, укроп. Выращивают в севообороте после унавоженных предшественников: огурца, лука, капусты и т. д. Если под предшественник органические удобрения не вносили, их необходимо внести под зяблевую вспашку (40-60 т/га). Вносят полное минеральное удобрение: на дерново-подзолистых и серых оподзоленных почвах — N60-80Р60-80К90-100, на темно-серых и черноземах — N60-90P45-60K45-60, Внесение перед посевом микроудобрений (борных, марганцевых, цинковых, молибденовых) усиливает рост растений и повышает качество продукции. Осенью почву обрабатывают так же, как и под корнеплоды.
Ранний картофель. Ранний картофель выращивают в овощных, полевых и кормовых севооборотах.
Лучшими предшественниками для него являются озимая пшеница, зернобобовые культуры, капуста, лук, огурец, а в условиях Полесья и западных областей, кроме вышеназванных, еще и многолетние травы, люпин (особенно при выращивании его на удобрение), лен. В южных районах картофель выращивают на орошаемых землях. Для получения раннего урожая его посадки необходимо размещать на южных или юго-западных склонах и в долинах и поймах рек.
Для выращивания раннего картофеля лучше выбирать участки, где почва быстро прогревается, чтобы можно было раньше высадить клубни. Наиболее пригодны супесчаные и суглинистые почвы с высокой пористостью. Вегетационный период раннего картофеля короткий, поэтому высокий урожай товарных клубней можно получить только на хорошо окультуренных почвах с достаточным внесением питательных веществ, особенно азота, фосфора и калия.
Участок, освобожденный от предшественника, сразу же лущат
дисковыми лущильниками на глубину 5-6 см или лемешными — на 8-12 см. Сразу же после внесения органических и минеральных удобрений проводят глубокую зяблевую вспашку с боронованием, потом поле прикатывают и до поздней осени проводят полупаровую обработку почвы. Ранней весной закрывают влагу и через 2-4 дня проводят глубокую культивацию с одновременным боронованием. Почвы, которые за зиму сильно заплыли, чизелюют с одновременным боронованием или пашут плугами без отвала. Такая подготовка создает условия для минерализации органической массы и способствует лучшему развитию растений картофеля. Не рекомендуется вносить органические удобрения весной, так как при этом задерживаются сроки высадки клубней.
Лучшими видами органических удобрений для выращивания раннего картофеля являются перегной и перепревший навоз. Норма внесения на слабо оподзоленных песчаных и супесчаных почвах — 50-60 т/га, а на более вязких темно-серых лесных и черноземах — 30-40, на темно-каштановых — 20-30 т/га. Сроки внесения зависят от почвенно-климатических условий. Например, на Полесье и в западных областях органические удобрения вносят во второй половине августа — сентябре.
Из минеральных удобрений на дерново-подзолистых песчаных и супесчаных почвах рекомендуется вносить N90-120Р60-90К90-150, на светло-серых и серых лесных — N90-120Р60-90К60-90, на торфяниках— N60P60-90K120-150, на темно-серых лесных и черноземах оподзоленных — N90Р60-90К60-90, на черноземах глубоких малогумусных — N60Р60-90К60-90, на черноземах обычных и южных без орошения — N45-60P45-60K45-60, а на орошаемых — N60-90Р60-90К45-60. Из калийных удобрений под картофель следует вносить те, которые не содержат хлора, а именно: сульфат калия, калимагнезию. В условиях Полесья и западных областей Украины фосфорно-калийные удобрения вносят осенью, а азотные — ранней весной. В Лесостепи и в южных районах фосфорно-калийные и 50% азотных вносят осенью, а оставшуюся часть азотных — ранней весной.

 

Источник: По материалам журнала "Настоящий хозяин"

 

Все статьи раздела "Технология выращивания" ...