Прививка винограда
При помощи прививки можно заменить один сорт винограда другим, а также быстро размножить новый или редкий сорт. Прививка применяется для омоложения надземной части старого куста или при переходе на новую систему формировки.
Особое значение имеет прививка для защиты винограда от филлоксеры. В этом случае прививка европейских сортов на американских филлоксероустойчивых сортах-подвоях является основным условием выращивания винограда в районах заражения филлоксерой. Прививка — операция, связанная с вмешательством в жизнь растения, когда часть одревесневшего или зеленого побега с одним или несколькими глазками заставляют срастись с побегом или стволом другого растения. Та часть побега, которую прививают, называется привоем, а то растение или его часть, на которое прививают — подвоем.
При прививке все основные сортовые признаки привоя сохраняются, независимо от того, какой сорт был взят в качестве подвоя. Природа подвоя может сказаться только на силе роста привоя и таким образом повлиять на его урожайность или время созревания.
Основного требования прививки — возможно полного срастания привоя с подвоем — можно добиться только при соблюдении ряда условий. Одно из них — сродство между подвоем и привоем.
Все европейские сорта винограда имеют близкое сродство и поэтому легко прививаются один к другому. В меньшей степени выражено сродство европейских сортов с американскими филлоксероустойчивыми, однако при удачном выборе подвоя срастание бывает также достаточно хорошим.
Второе условие — плотное соприкосновение срезов у привоя и подвоя и совпадение камбиальных слоев, лежащих между корой и древесиной. Клетки камбиальных слоев привоя и подвоя образуют наплыв (каллюс), который под влиянием взаимного давления сливается в одну общую ткань, называемую спайкой. Для образования хорошей спайки необходимо, чтобы слияние наплывов наступило вскоре после прививки.
Срастание привоя с подвоем зависит от внешних условий и прежде всего от температуры и влажности среды. Лучше всего срастание происходит при температуре от +20 до +30°. При температуре ниже +15 и выше +35° срастание протекает вяло. Резкие колебания температуры, так же, как избыток и недостаток влаги, отрицательно сказываются на ходе срастания. Наиболее подходящие условия для срастания прививок создаются в песке влажностью 5—10% при достаточном доступе воздуха.
Существует два основных способа прививки: прививка на месте, когда подвоем служит растущий на винограднике куст, и комнатная, или, как ее еще называют, настольная прививка, когда в качестве подвоя используется черенок или саженец. Вторым способом в основном прививают европейские сорта винограда на филлоксероустойчивой американской лозе с учетом последующего выращивания прививок в школке.
Источник: по материалам спецлитературы
